En usædvanlig velsmagende tilsætning til mange retter er soltørrede tomater. De kan høstes om sommeren eller efteråret, når der er mange grøntsager, og de er billige. Men om vinteren skiver lyse krydrede tomater i hytteost eller kødforretter sig elegant og forbedrer smag af skålen. Der er mange måder at drikke grøntsager på, men den nemmeste måde at lave soltørrede tomater på i en multivark.
Den nemmeste opskrift
For korrekt vilje tomater, skal du vælge et godt udvalg. Jo mindre saft i tomater, jo hurtigere og lettere vil de vare. Fortæl dig hvordan man laver soltørrede tomater i en multivark.
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- salt hav stor - 1 tsk;
- ekstra jomfru olivenolie - 1 el. ske;
- tørrede urter (persille, dill, basilikum ) - 1 tsk.
forberedelse
Tomater skal vaskes godt i koldt vand og tørres tørt med papirhåndklæder. For at tørre tomaterne skal du skære dem med begge cirkler (en tykkelse på ca. en centimeter) eller skæres i 6 lobuler og derefter fjerne kernen. Vi skal lægge en skål med multivarkers med specielt bagepapir eller pergament, vi lægger vores tomater på det, drys med olie og salt, drys med krydderurter. I princippet kan et sæt urter være enhver - du kan bruge humle-suneli, så får du tomater i den kaukasiske stil, og du kan blande oregano og basilikum - det kommer næsten på italiensk. Generelt omfatter fantasi. Derefter sætter beholderen til madlavning på en damp og i den på samme måde sætter vi den anden del af tomat krus. Vi lukker multivarkdækslet, det er vigtigt, at ventilen forbliver åben, så fugtigheden fordamper. I "Baking" mode tørres tomater i ca. en time. Hvis de ikke er tilstrækkeligt tilsluttet, skal du indstille timeren i yderligere 15-20 minutter. For at holde soltørrede tomater til vinteren, skal multivaretten forberede flere batcher (kapaciteten er stadig lille). Hærdede skiver skal foldes i glasburer og hældes med olivenolie. Det vil tage lidt - næsten hele stedet vil blive taget af tomater, ca. 70-100 ml pr. Krukke.
Små tomater kan også tørres
Meget velsmagende er de tørrede kirsebærtomater i multivarket, opskriften er ikke forskellig fra den foregående, men du kan gøre den mere skarp.
ingredienser:
- kirsebær tomater - 1 kg;
- salt iodiseret stor - 1 tsk;
- friskbundet peber (en blanding af rød, hvid og sort) - ¼ tsk ske;
- tørrede urter (italiensk blanding) - 1 tsk;
- Olivenolie Extra Virgin - 2 el. skeer;
- hvidløg store - 2 tænder.
forberedelse
Vask mine tomater, tør det tørt eller lad det tørre, skæres i halvdele og sætte det i multivarket, som beskrevet i den foregående opskrift - pergament og i parlerkoppen. Salt vejes med hvidløg, peber og krydderurter, gradvist tilsætning af olie. Den resulterende blanding fordeles over tomater og vente ca. en time, sætter multivarka i "Baking" -modus og åbner ventilen. Som du kan se, er det meget nemt at lave soltørrede tomater i en multivarket.