Hvad er en capcake? Capcake er et rent amerikansk dessert navn, som på engelsk betyder en kop og et cupcake, det er en cupcake på størrelse med en kop. Hvad skelner denne delikatesse fra vores velkendte og forståelige muffins, spørger du? Lad os overveje opskrifterne til forberedelse af capkeys, og du vil finde forskellene selv.
Banan Cappeycakes
ingredienser:
- smør (margarine) - 100 g;
- granuleret sukker - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- Banan - 3 stk.
- bagepulver - 2 tsk;
- mel - 250 g;
- mastik, flerfarvet sprinkling - om ønsket.
forberedelse
Hvordan laver man en cappuccino? Så tag først smeltet smør og gnid det forsigtigt med sukker. Derefter tilsættes æggene og blander alt sammen. Bananer afskalles, pulpen er æltet med en gaffel, indtil der opnås en homogen svampemasse. Derefter tilsættes bananblandingen i dejen og blandes. Vi sætter melet, bagepulver og blander ikke for stejlt, men ikke flydende dej. Forme smøres med olie og spred den tilberedte masse. Bage muffinsne i en forvarmet ovn til 180 ° C i 15 minutter. Efter at tiden er gået, tager vi kapacen ud, og ved hjælp af en konfektionssprøjte spredes hætten fra oliekrømen på toppen. Vi dekorere efter ønske: Du kan lave en kage med mastik eller bare dryss med et flerfarvet pulver.
Vanille Cappeycakes
ingredienser:
- smør - 120 g;
- rørsukker - 130 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- mælk - 60 ml;
- Vanille - til smag;
- bagepulver - 1,5 tsk.
forberedelse
Hvordan tilberedes capkaki? Skum det smeltede smør grundigt med rørsukker, indtil der opnås en homogen, luftig masse. Derefter skifte ægene og fortsæt med at piske alt sammen med en mixer. I en separat skål blandes melet med bagepulveret. Mælk opvarmes lidt, tilsæt vanilje til smag, bland det. I olieblandingen tilsættes en halv del mel, hæld i vanillemælken og smør godt med en blander. Hæld derefter det resterende mel og bland. Forme til cupcakes smøres med olie, drysses med mel og fyldt med kogt dej. Bages i ca. 20 minutter ved 180 ° C. På toppen af den færdige kage skal være prydet med enhver creme.
Jordbær Cappeycakes
ingredienser:
Til testen:
- æg - 2 stykker;
- sukker - 100 g;
- mel - 75 g;
- stivelse - 50 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 60 ml;
- Jordbær - 150 g.
Til fløde:
- fløde 33% - 200 ml;
- pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
- Jordbær - 100 g.
forberedelse
Så lad os først forberede dejen. For at gøre dette tager vi friske jordbær, vasker dem og skærer dem i små stykker. Bland derefter mel med stivelse og sæt lidt bagepulver. Sæt i stykker æggene med sukker indtil et frostigt hvidt skum. Hæld nu forsigtigt melblandingen og tilsæt jordbærets stykker. Formularer til cupcakes olie og sprede dejen i dem, fylder dem præcis halvdelen. Bages i ovnen ved 180 ° i 15 minutter. Det er alt sammen, de jordbærfyldte capsaques er næsten klar. Det er stadig at forberede en creme. Jordbær er knust i en blender til en puree tilstand, tilsæt sukkerpulver og bland forsigtigt. I en separat beholder skal du skære fløden godt og blande de to blandinger sammen, omrør forsigtigt. De afkølede cupcakes er dekoreret med fløde og serveret til bordet med en kop varm og god te.
I stedet for jordbær kan du bruge andre bær og frugter, såsom appelsiner, så vil du ende med utroligt lækre orange kalkuner med en pikant citrus surhed.