Shortcake cookies, en opskrift og navn, der har flere versioner af oprindelse - en meget populær nu bagt varer. Selv om navnet lyder ganske fransk, er det forkert at tænke på sin oprindelse: en lækker populær i mange lande har helt sikkert en østlig oprindelse. Ofte henvises det til det tyrkiske køkken, da i dette land er kuraben særlig populær. Den kost er en krydret cookie lavet af hvedemel, æg, sukker og smør. Sweetheads elsker simpelthen kurabe - det er velsmagende og billigt.
Oprindelsesbogstav
Ifølge legenden, en dag fra spisekammeret i den persiske sultans hus blev næsten alle produkter til fremstilling af traditionelle slik stjålet. Der var kun mel, æg, sukker og smør. En kyndig kok, der tjente den persiske sultan, kom med ideen om, hvordan man kunne forberede kurab fra dette meget begrænsede sæt produkter. Smagen af en ny delikatesse blev kronet med safran - et af de dyreste og udsøgte aromatiske krydderier. På toppen af kagerne blev sprinklet med pulveriseret sukker. Det er næppe muligt at sige, hvilken form for den første kurab der var nøjagtigt. Nu er det ofte bagt i form af en kamilleblomst, men ikke kun. I den efterfølgende udvikling af opskriften blev der anvendt i stedet for safran (eller sammen med) vanilje, kanel og nelliker.
Hvordan laver man en kurab?
Det er ikke vanskeligt at lave hjemmelavet kylling, selvom det er lettere at købe det i konfektureafdelingen i butikken. Og dog vinder hjemmelavede kager altid.
ingredienser:
- gram 200 naturlig smeltet smør;
- gram 100-130 pulveriseret sukker;
- 1-2 æggeblommer kyllingæg;
- ca. 300 g højkvalitets hvedemel
- safran, kanel, vanille - efter din smag;
- lidt pulveriseret sukker til sprinkling.
fremstilling:
Først forbereder vi dejen. Vi smelter olien til en flydende tilstand, helst i et vandbad. Olien bør ikke være for varm. Bland smørret med det pulveriserede sukker og gnid det grundigt indtil det er glat. Derefter tilsæt gradvis mel, æggeblommer og ælt dejen. Rør omhyggeligt. Vi pakker dejen i en madfilm og sætter den i køleskabet, "i det mindste" i en time. Dejen skal afkøles og hærdes lidt. Vi ruller ud et lag dej, ca. 1,5 cm tykt. Vi skærer laget med en kniv i små diamanter eller skår figurer med specielle støbeforme. Smør bakken med olie eller tilgiv olieret pergamentpapir. Vi lægger kiksstykkerne ovenpå og placerer den i en forvarmet ovn.
Hvordan bage en kylling? Bages ved en temperatur på 190-200 ° C i 15 minutter. Kog det let sprinklede sukkerpulver.
Om muligheder
På Krim er mandel kylling også meget populær. Sammensætningen af testen til fremstilling af mandelkiks, ud over de vigtigste produkter, omfatter mandelkerner. Layouten af produkterne fra ovenstående opskrift kræver ca. 200-250 gram jordnukleol
Velsmagende, men du skal kende foranstaltningen
Korrekt tilberedt hjemmelavet kylling er godt bevaret i lang tid, bliver ikke forældet og længe forbliver sprød. Det er godt at tjene med te, kaffe, karkade eller rooibosem. Du må dog ikke transporteres for meget - kagerne er meget høje i kalorier, indeholder fede og hurtige kulhydrater. Den lille størrelse af produkterne bidrager til ukontrolleret absorption.