Pandekager fra courgetter

Vi plejede at tro at pandekager - fritters fra revet kartofler. Men det er så universelt parabol, at de kan koges fra noget. Lad os overveje med dig opskrifter af pandekager fra courgetter. De er meget lyse, lækre og ømme. Desuden indeholder courgetter meget mindre kulhydrater og mere brugbar fiber end kartofler. Så lad os begynde at lave mad!

Pizza shakers

ingredienser:

• courgette - 2 stk.
• kyllingæg - 2 stk.
• hvedemel - 6 el. skeer;
• vegetabilsk eller olivenolie - 3 el. skeer;
• svinefedt er valgfri;
• salt, peber, tørre krydderier - til smag.

forberedelse

Så tag kucchini, vask dem omhyggeligt, tørt og tørt, en på et medium rist og en - på en stor mølle. Til den modtagne vægt tilføjer vi æg, hælder vi i et mel og hælder i nogle vegetabilsk olie. Lidt saltet efter smag, tilsæt krydderier og bland alt sammen med en blander. Stegpande sæt på medium varme, fedt med rigeligt svinekødsfedt og spred ved hjælp af en spiseskefuld vores pandekager. Stek dem til en gyldenbrun, appetitlig skorpe, og drej derefter forsigtigt spatelen på den anden side. Squashpandekager kan serveres både varmt og fuldstændigt afkølet med creme fraiche, majones eller creme og hvidløgssauce.

Pandekager fra courgetter og kartofler

ingredienser:

• courgette - 500 g;
• kartofler - 2 stykker;
• kyllingæg - 2 stk.
• hvidløg - 1 fed
• gulerødder - 1 stykke;
• varmt kogt vand - 0,5 stk.
• semolina - 1 vare
• vegetabilsk eller solsikkeolie - til stegning;
• hvedemel - 2 el. skeer;
• salt, sort jord peber - efter smag.

forberedelse

Overvej en simpel måde hvordan man laver pandekager fra courgetter. Hæld halvpinden med koldt vand og lad op til en hævelse på ca. 30 minutter. Denne gang min squash, tørret og gnides på et stort rivejern. Renset hvidløg presses gennem en presse og blandes med en squashmasse. Den resulterende blanding tørres lidt, for at slippe af med overskydende væske, klemme den gennem gasbind. Nu, i den hævede vallmo, tilføj æg, grøntsager og hæld gradvist mel til bunken. Alt dette er saltet efter smag, peber og bland godt. Dejen skal være lidt flydende og ulig. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og opvarm den igen. Spred den kogte grøntsagsdough på en stegepande med en spiseskefrit og steg pandekagerne på begge sider, indtil der kommer en rød guldkiste. Klar pandekager overføres først til et papirserviet for at slippe af med fedt, og derefter - til en smuk skål. Vi serverer pandekager fra courgette til et varmt bord med rømme og drys dem med friske urter.

Pandekager fra courgetter uden æg

ingredienser:

• courgette - 300 g;
• kartofler - 2 stykker;
• sodavand;
• salt, peber - til smag;
• vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Vi tilbyder dig en anden mulighed, hvordan man laver pandekager fra courgetter. Denne opskrift er praktisk taget ikke forskellig fra den sædvanlige fremstilling af pandekager, men indeholder et lille trick. Grøntsager vaskes grundigt, tørres med et håndklæde og skrælles. Så at squash kartofler uden æg var smukke og ikke desintegreres under stegning, halvt kartoffel og courgetter gnider vi på en lille rist og anden halvdel - på et stort rivejern. Den resulterende blanding presses forsigtigt gennem ostekladen for at slippe af med overskydende væske. Tilsæt lidt hvedemel, en knivspids soda og sæt salt og sort peber efter smag. Alle hurtigt blandes og straks steges vegetabilske pandekager på en forvarmet stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie. Vi serverer den færdige skål varm med creme eller majones.

Og hvis du vil overraske dine kære med en lignende original skål, så brug vores råd og forberede kartoflerne i puljen .