Trøfler kan kaldes det nemmeste i tilberedningen af slik, som selv begynderen kan mestre. Grundlaget for en sådan delikatesse kan være et stort udvalg af ingredienser: fra klassisk sort chokolade til moderne versioner af opskriften baseret på chokoladepastaer eller kager. Nogle af opskrifterne til "Trøffel" slik er beskrevet detaljeret nedenfor.
Opskrift på "Trøffel" slik hjemme
Chokoladepasta kan ikke kun supplere sandwich til morgenmad, men også grundlaget for simple chokolade. Som en del af opskriften er der i tillæg til chokoladepastaen tre simple ingredienser.
ingredienser:
- sort chokolade - 195 g;
- fed fløde (33%) - 115 ml;
- chokoladepasta - 320 g;
- knuste hasselnødder - 115 g.
forberedelse
Efter at bryde chokoladen i skiver, læg den i en skål og hæld den over med varm creme. Lad chokoladebitene stå i et par minutter, og bland derefter. Den resulterende chokoladeganache blandes med portioner chokoladepasta til glat, og derefter sættes den resulterende blanding i fryseren i 3 timer. Tag en del af blandingen med en ske, rul den mellem palmerne og rul i en møtrik. Læg de hjemmelavede slik trøfler i køleskabet i endnu en halv time.
Trøffel slik - en klassisk opskrift i henhold til GOST
Klassiske trøfler, kogte på en blanding af smør og chokolade og strødt på kakao, kan være en ideel gave. Pak en æske med "Truffle" slik, lavet af dig selv, og præsentér dine familiemedlemmer i løbet af det kommende nytår.
ingredienser:
- chokolade - 470 g;
- smør - 25 g;
- fed creme - 75 ml;
- pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
- cognac - 45 ml;
- en knivspids salt.
forberedelse
Put sautépanden på en lav varme og læg dem i stykker chokolade og smør. Vent, indtil blandingen i opvasken smelter fuldstændigt, og fjern den derefter fra varmen og tilsæt sukkerpulver, salt, cognac. Hæld trøffelmassen i en anden beholder og lad afkøle i 3 timer. Rull trøflerne i kakao.
Hvordan laver man ginger slik til trøfler derhjemme?
ingredienser:
- ginger kiks - 330 g;
- Jord ingefær - 2 tsk.
- kanel - 1 tsk;
- kokosnød barbering - 1/2 st.
- smør - 25 ml;
- honning - 45 ml;
- cognac - 45 ml;
- chokolade - 290 g.
forberedelse
Blender gør kagerne til en smul og bland det med alle andre ingredienser fra listen, undtagen chokolade. Den resulterende masse rulles ind i bolde af samme størrelse og lades afkøle i en halv time. Efter et stykke tid skal du dække slikene med smeltet chokolade og lade den fryse.