Dette materiale handler om, hvordan man korrekt koger syltetøj fra rosenhopper til vinteren. Den resulterende høst vil ikke bare være en lækker godbid, som er egnet til at tjene te, men også styrke immuniteten, hjælpe med at forkøle forkølelse og mange andre lidelser.
Hvordan brygger man syltetøj fra en dogrose til vinteren?
ingredienser:
- rose hofter (allerede skrællet) - 5 glas;
- granuleret sukker - 2,5 kopper;
- renset vand - 125 ml.
forberedelse
Den mest besværlige fase i hele processen med at forberede syltetøj fra rosenhopper er rensningen af frugten. Derfor forbeholder vi os tålmodighed og fortsætter. Vi afskåret i første omgang stalerne og stænglerne, skar briaret sammen i halvdelen og skrubber alle frøene. Nu skal de resulterende emner vaskes grundigt i flere farvande og igen under rindende vand, mens du vasker væk alle villi.
Desuden skal du først forkoge dem i fem minutter, inden du blander dogrosehalvdelens halvdele med sukker og derefter passere isvandet. En sådan chokterapi vil gøre frugtens hud blødere.
Den tilberedte dogrose blandes med sukker og vand, læg på ilden, lad den koge med kontinuerlig omrøring og kog i fem minutter. Lad behandleren være kølig og insistere i syv timer, og gentag derefter proceduren to gange mere. Endelig pakker vi de nyttige og lækre godbidder på sterile, tørre beholdere, forsegler dem forseglet og sætter dem under et "frakke" til gradvis langsom afkøling.
Det er bedst at koge syltetøj uden frø fra frugterne af havrosen. Hans bær er større og mere kødelige, hvilket i høj grad forenkler deres forberedende forberedelse og rengøring. Hertil kommer, at havhunderosen har en mere intens smag og aroma, hvilket i høj grad forbedrer kvaliteten af den færdige delikatesse.
Jam med rose hofter
ingredienser:
- hund steg med knogler - 1,2 kg;
- granulat - 700 g;
- renset vand - 260 ml;
- citronsaft - 20-40 ml.
forberedelse
Hvis dogrose beregnet til madlavning syltetøj er lavt, og der absolut ikke er noget ønske om at spilde tid, der udvinder frø, er det muligt at lave et blomst af friske frugter. I dette tilfælde fjerner vi dem fra stilkene og halerne, hæld varm sirup, brygges fra vand og sukker og efterlades til afkøling og infusion i syv timer. Derefter lader vi lageret koge, koge i fem minutter og forlade denne tid i tolv timer. Efter et stykke tid sætter vi igen syltetøj med syltetøj på pladen af kogepladen, tilsæt citronsaft til smag og kog delikatessen, inden du køber den ønskede konsistens.
Hot spild syltetøj fra rose hofter med knogler på steriliserede krukker, vi forsegler dem tæt og skruer bunden op til fuld afkøling, idet de har pakket emballagen sammen med et varmt tæppe.
Jam fra rosen hofter med honning og havtorn
ingredienser:
forberedelse
Usandsynligt nyttigt er syltetøj fra rose hofter med tilsætning af havtorn og honning. I dette tilfælde er frøene fra hunden rosen endnu bedre at fjerne, så skylles halvdelene forsigtigt og vasker alle villi. Seabuckthorn kan bruges hele ved blot at vaske bærene og skæl dem med kogende vand, eller slip det i en blender og rist det også med en sil, slippe af med grober.
Nu blandes i en grydeforberedt dogrose, havtorn og honning, hæld lidt vand og læg emnet på komfuret. Vi lader indholdet koge med kontinuerlig omrøring, hvorefter vi koger det i omkring femten minutter. Umiddelbart varm pakning klar papirstop på steril emballage. Vi forseglede de hermetisk lukkede beholdere med sterile hætter, vendte bunden opad og pakket grundigt til yderligere sterilisering, indtil de var helt afkølet.