Hjem kiks kage er gange mere lækker end hvad der blev købt i butikken. Det er trods alt skabt af kærlighed, næret af dine hendes varme og uden tvivl indeholder ikke uacceptable additiver og skadelige urenheder. Det vil ikke være vanskeligt at formalisere et sådant dokument, især hvis de rigtige anbefalinger og proportioner af komponenter er til stede.
Biscuit kage - opskrift
For at lave en kiksdej til en kage, skal du huske simple grundlæggende krav, hvis overholdelse (hvis opskriften ikke giver noget andet) vil sikre det ønskede resultat:
- Alle komponenter skal være friske, af samme temperatur, helst ved stuetemperatur.
- Det er bedre at piske æggeblommer separat med sukker, og de proteiner, der forarbejdes af blanderen til toppe, introduceres gradvist - del med mel og resten i slutningen af batchet.
- Protein blandes i dejen med en spatel eller ske med fine bevægelser fra bunden opad.
- Bagningsskålen til kiks er olieret og sprinkles derefter med mel. Bunden er bedre at dække med pergament.
- Ovnen åbnes ikke i de første 20 minutter, og kiksens beredskab kontrolleres med et tandstikker.
- Inden imprægneringen af kikset skal det lade sig afkøle og derefter stå i kulden under filmen i mindst et par timer.
Hvordan laver man imprægnering til kiks?
Hvis du stadig ikke ved, hvad der skal imprægneres kikskager til en kage, skal du bruge nedenstående anbefalinger, og din dessert bliver saftig og vil gerne med fremragende smagskvaliteter:
- Den enkleste imprægnering er en kølet sukker sirup, kogt ud fra vand og granulat i et 3: 2 forhold.
- Ofte er vandet krydret med teblad, kaffe, kakao eller vanille, og tilsæt også lidt brandy, brandy, hvidvin eller rom til imprægnering (hvis behandleren er beregnet til et voksen publikum).
- Fornyer smag af produktets imprægnering med saften, som skal tilsættes til basissirup.
- Velegnet til fugtning kiks og en flydende base af bær syltetøj.
Svampekage med frugt
Yderligere om, hvordan man laver en svampekage med fløde. Dette er måske en af de mest blide variationer af produkter af denne art. Frugtblanding kan laves både friske såvel som dåsefrugt, som desuden smøres med gelé.
ingredienser:
- mel - 180 g;
- æg - 5 stk.
- creme - 600 ml;
- sukker og pulver - 200 og 100 g;
- sirup og syltetøj (hvis ønsket) - 150 g;
- gelé til kager - 1 pakke;
- frugt.
forberedelse
- Fra melet tilbereder æg og granulat dejen og bager kagen. Cool det og skær i tre kager.
- Kølet fløde er slået til toppe og tilsættes pulver.
- Imprægner kagerne med sirup, smør syltetøj og derefter creme.
- Dekorer produktet med creme på siderne, læg frugtstykkerne ovenpå, fyld dem med gelé og sæt en svampekage med gelé og frugt på køleskabets hylde i et par timer.
Svampekage med vanille
En simpel kikskage med en let flåte vil være et glimrende fund for dem der er bange for at skade figuren, men ønsker at nyde en lækker dessert. I sin sammensætning, den mindste mængde fedt, som kan reduceres helt til nul uden at tilføje olie til fløden.
ingredienser:
- mel - 240 g;
- selektiv - 7 stk.
- sukker simpelt og vanilje - 300 og 20 g;
- Mælk - 0,5 liter;
- smør - 50 g;
- sirup - 100 ml;
- kakao - 60 g;
- vanillin - knivspids.
forberedelse
- Slå 6 æg med et glas sukker, indtil volumenet er forøget tredobbelt og rør derefter melet (180 g) og vanillin.
- Bag en kiks i 180 grader 35 minutter, lad afkøle og stå i koldt.
- Æget er slået sammen med resten af sukker og mel, hældt varm mælk, omrør kraftigt og læg massen på komfuret.
- Varm det indtil tykt, bland i vanilje, smør og fjern fra varme.
- Efter at cremen er afkølet, smøres de med kager, efter at de har gennemblødt dem med sirup, drys en kakao kiks.
Chokolade kiks kage
For dem der kan lide chokolade kiks kage, er en meget velsmagende og enkel opskrift på godbidder skitseret nedenfor. Cremen kan laves uden kondenseret mælk, erstatte den med en ekstra portion creme og sød dem til smag eller endda forberede en klassisk creme creme med kakao.
ingredienser:
- mel - 180 g;
- æg - 4 stykker;
- æggeblommer - 4 stykker;
- sukker - 220 g;
- kakao - 80 g;
- olie - 70 g;
- creme - 0,7 l;
- kondenseret kondensat - 200 g;
- chokolade - 250 g;
- imprægnerings kaffe - 150 ml;
- vanillin.
forberedelse
- Tilslut æggene, æggeblommer, sukker, læg vandbad og varme op til 43 grader.
- Pisk blandingen til en tredobbelt mængdeforøgelse, bland melet, vanillin, kakao (40 g), smeltet smør.
- Fra kagerne bages en kiks, køle den, stå i kulden og skære den.
- Proces med en blender 0,5 liter fløde med kondenseret mælk, tilsæt kakao og smør imprægnerede sirupkager.
- Smelt chokoladen, bland den resterende fløde og hæld en afkølet blanding af kikschokoladekage.
Kikskage med kondenseret mælk
Fans af hjertelige desserter vil lide en kikskage med kogt kondenseret mælk. Sidstnævnte kan bruges både konventionelt og kogt - smagen vil vise sig anderledes, men i hvert fald mild og attraktiv. Det er meget velsmagende at suge basen med kaffesirup.
ingredienser:
- mel og sukker - i et glas;
- æg - 4 stykker;
- æggeblommer - 2 stykker;
- kondenseret mælk - 380 g;
- vand 50 ml;
- olie - 400 g;
- imprægnering - 150 ml;
- vanillin.
forberedelse
- Slå toppene op med sukkerbelagte proteiner, tilsæt æggeblommer, sigtet mel og bland.
- Bag en kiks, sæt dejen i 25 minutter ved 200 grader, sej, stå i koldt og skåret.
- Kondenseret mælk blandes med to æggeblommer, opvarmes i vandbad indtil tykt.
- Efter afkøling kombineres masse med blød olie og vanillin, visp grundigt og smør den med kager og blød dem før denne sirup.
- Smør kiks kage med creme top, dekorere efter smag.
Honning kiks kage
Meget hurtigt og hurtigt tilberedt honningkage kiks med creme creme. Efter at have prøvet denne dessert en gang, vil du evigt nægte at lave en traditionel honning . Når alt kommer til alt, er smagsløsheden ikke dårligere end originalen, men det sparer lang tid.
ingredienser:
- mel - 480 g;
- æg - 5 stk.
- mælk - 350 ml;
- sukker og pulver - 200 og 100 g;
- honning - 170 g;
- sodavand - 1 tsk;
- creme creme - 500 g;
- vanillin.
forberedelse
- Honning kombineres med sodavand og efterlades i 10 minutter, omrøring.
- Skyl æggene med sukker, pisk de hvide og bland dem med mel og honning i dejen.
- Bages en kiks, cool, afskåret spidsen og skåret laget i tre kager.
- Toppen er gennemboret i blenderen, indtil krummen er opnået.
- Slå op creme creme med pulver og vanille, dække med honning lag og drys med krummer.
- Modstå kiks honningkage nat i køleskabet.
Svampekage med marengs
En svampekage med en proteinkrem, der er bagt i ovnen med dejen, viser sig at være usædvanlig og smag og udseende. Flødeskum vil gøre desserten endnu mere blid, og de stegte mandelblade vil bringe en let nøgen note.
ingredienser:
- mel - 160 g;
- æg - 4 stykker;
- sukker - 320 g;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- bagepulver - 10 g;
- mandelblade - 100 g;
- fløde - 300 g;
- vanillin.
forberedelse
- Smør blød olie med 120 gram sukker.
- Indsæt æggeblommer og melblandingen med et bagepulver.
- Spred massen med en spatel eller våde hænder på et pergamentblad i en form (20x30 cm), niveau.
- Proteiner er slået med salt indtil toppene, hælder resten af sukkeret, og massen deponeres med en konditorpose på dejen.
- Stænk emnet med rå mandler og bage i en halv time ved 175 grader.
- Skær kagen med meringue i to halvdele, køligt, køligt, en af dem er drænet med flødeskum, dækket med en anden del, dekoreret med mønstre fra den resterende cremede masse og bestrødt med stegte kronblade.
Svampekage med flødeskum
Der er ikke noget ønske om at knuse med testen i lang tid? Ved at forberede en hurtig kikskage til denne opskrift, vil du nyde den smukke dessert og værdsætte den grundlæggende og overkommelige teknologi til dens design.
ingredienser:
- mel - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- sukker og pulver - 180 og 100 g;
- bagepulver - 5 g;
- marmeladevæske - 60 g;
- flødefedt - 500 g;
- vanilje.
forberedelse
- Pisk æggemassen med sukker indtil lynet, bland melet med bagepulver og vanillin.
- Bag en kiks ved 180 grader i en halv time.
- Skær den afkølede kage i halvt, smør syltetøj, pisket fløde med pulver, dekorér efter smag.
Kikskage med valmuefrø, nødder og rosiner
Lækre kikskage kan laves med tilsætning af tørrede frugter, nødder og valmuer. Vi bliver nødt til at tinker med skiftevis bagning af kager, men resultatet er det værd - desserten er ikke kun velsmagende, men også spektakulær i udseende.
ingredienser:
- mel - 1,5 varer;
- æg - 3 stykker;
- sukker og pulver - 1,5 og 0,5 varer;
- creme creme - 1,5 spsk. og 500 g;
- bagepulver - 15 g;
- rosiner, nødder, rosiner - 0,5 st.
- vanillin, salt.
forberedelse
- Fra ægget pisket med salt blander melblandingen med bagepulver, sur creme dejen, opdeles i tre portioner og tilsæt enkeltnødder, de andre - dampede rosiner og den tredje valmue.
- Bage kager, promazyvayut dem pisket, sødt med pulver creme creme, give bløde.