Sommeren er picnic og selvfølgelig shish kebabs . I det fri kan man lave et utroligt velsmagende, aromatisk, røgvædet kød. Men på kulerne kan du stege ikke kun kød, men grøntsager . Og i denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver svampe på en grill.
Svampe på grillen - opskrift
ingredienser:
- friske champignoner - 550 g;
- olivenolie - 55 ml;
- urter italiensk - 1 knivspids;
- salt - 1 knivspids;
- citron - 1 stk;
- timian - 1 gren.
forberedelse
Hæld i en dyb stor skål hæld olivenolie, klem citronsaft, tilsæt salt og italienske urter. Derefter sender vi en timemagt af timian. Bland godt, send mashed marinerede svampe og fjern dem i 60 minutter på et køligt sted. Derefter strenger vi dem på spyd eller lægger dem på et trådstativ. Steg svampe på grillen. I dette tilfælde skal varmen være moderat, således at de mørke martiner ikke brænder. Når de er brunede på den ene side, vend om til en anden tønde, så svampene bliver jævnt skyllet.
Sådan syltet du svampe til en brazier?
ingredienser:
- mushrooms af mellemstørrelse - 800 g;
- Løg af mellemstørrelse - 4 stk.
- tørret basilikum - 3 tsk.
- sød paprika - 3 tsk.
- laurbærblade - 4 stk.
- sorte peberkorn - 5 stk.
- sojasauce - 80 ml;
- limejuice - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 80 ml.
forberedelse
Svampe er mine og rengøres. Med en bue fjerner vi skindene, og vi skærer hovedet selv med store ringe. Placer svampene i en dyb skål, læg løg, krydderier, hæld i smør, sojasovs og limejuice. Nå, alt dette er blandet. Vi lader svampene marinere ved stuetemperatur i en halvanden time. Det er ønskeligt at blande dem hvert 30. minut. Derefter strækker du svampe langs spyddet og tilføjer også løgringe. På varme kuler steker vi svampe på grillen, marineret i sojasovs, der regelmæssigt vender om. Til svampe kommer ud mere succulent, kan de fra tid til anden vandes med rester af marinade.
Hvordan laver man svampe?
ingredienser:
- friske svampe mushrooms - 500 g;
- tomater - 3 stk.
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt - 1 knivspids;
- citronhalvdel;
- ost - 100 g;
- persille greener.
forberedelse
Til at begynde med vil vi forberede marinade til svampe på grillen. Det er nødvendigt for at gøre svampe mere saftige og ikke tørre, når de steges. Grønne persille, hvidløg, salt, citronsaft og smør blandes godt. Mushrooms rene, skiller benene fra hatten. Vi fylder hatte med marinade og forlade i en halv time. Benene i svampe og tomater skæres i terninger. Tilsæt knust persille og bland. Den resulterende fyld fylder svamphatten og sætter dem på risten. Stænk med revet ost ovenpå. Og således at svampene ikke holder fast, griner bedre til at smøre med vegetabilsk olie. Vi koger dem på grillen, indtil osten smelter.
Fyldte svampe på grillen
ingredienser:
- mushrooms stor - 700 g;
- mayonnaise - 200 g;
- salt;
- krydderier;
- hakket svinekød - 200 g;
forberedelse
Mushignon min, vi fjerner benene. Vi sætter hatte i en dyb beholder, tilsæt krydderier, salt, mayonnaise og sæt det på et køligt sted i ca. 1 time. I svinekødhakket tilsættes salt, krydderier og omrøres efter smag. Den resulterende masse af fyldte syltede svampehatte. Vi skærer fedtnetet i skiver og drejer hver kasket ind i den. Og at svampen bages på grillen, kommer mere succulent ud, og vi pakker dem i stykker af folie. Spred de tilberedte bolde på grillen og læg den på brazeren i 20-30 minutter, uden at glemme at vende den på hovedet.