Fra tørrede svampe og friske kan du lave en masse lækre retter. Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver salater med tørrede svampe.
Kyllingesalat med tørrede svampe
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- Tørrede svampe - 140 g;
- æg - 3 stykker;
- grønne grøntsager og persille - til smag;
- salt, mayonnaise - efter smag.
forberedelse
Ægene koges kogt, renset og fint hakket. Kyllingefilet koges indtil kogt, og skæres derefter i terninger. Tørrede svampe suges i 2 timer i vand og koges til kogte og skæres i terninger. Vi forbinder æg, kyllingefilet, svampe, tilsæt knuste urter, salt, mayonnaise og bland.
Salat af hvide tørrede svampe
ingredienser:
- hvide tørrede svampe - 40 g;
- Lever af oksekød - 200 g;
- syltede agurker - 2 stk.
- æg - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- mayonnaise - 200 g;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber;
- greens.
forberedelse
Tørrede hvide svampe vaskes under rindende vand, og derefter sug dem i 2 timer i koldt vand for at få dem til at svulme. Derefter vaskes svampe igen og koges, indtil de er klare og knuste. Koges separat, kølig og finhakket. Løg skæres i halve ringe og steges i vegetabilsk olie. Saltede agurker skåret i terninger, hugg grøntsagerne. Vi forbinder alle ingredienserne, tilsættes salt, peber, mayonnaise og blandes.
Koreansk salat fra tørrede svampe
ingredienser:
- Tørrede svampe Moer - 60 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- gulerødder - 100 g;
- løg - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- sojasauce - 20 ml;
- Eddikesyre - 1 tsk;
- koriander jord - 1 tsk;
- sukker - 1 tsk;
- peber krydret - 1 tsk;
- sesam - 1 tsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Svampe fyldt med koldt vand og efterlade i ca. 30 minutter for at gøre dem bløde. Gulerod skåret i strimler. Skyll fynt løg og steg det. Svampe vaskes og skæres i halvdelen. Derefter tilsættes gulerødder, salt, eddikesyre og blandes. Hæld i sojasovs, tilsæt sukker, koriander, peber, sesam, lad hvidløgene passere gennem pressen, spred de stegte løg og bland det godt sammen. Lad salaten brygge i 2 timer på et køligt sted og serveres derefter til bordet.
Salat Opskrift med Tørrede Svampe og Bønner
ingredienser:
- kogte bønner - 250 g;
- kartofler - 300 g;
- Tørrede svampe - 50 g;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- løg - 1 stykke;
- mayonnaise, salt - til smag.
forberedelse
Kartofler koges "i uniform", hældes tørrede svampe med kogende vand, dækkes med et låg og lades i 20 minutter. Skræl løgene og skær dem og stiv i vegetabilsk olie indtil de er gyldne. Svampe koge i 15 minutter, og derefter skåret i terninger. Vi skræl kartoflerne og knuse dem. Kogte bønner kombineres med stegte løg, derefter tilsæt de resterende ingredienser og klæde salat med mayonnaise.
Hvordan laver man en salat med tørrede svampe og ris?
ingredienser:
- ris - 2/3 kop;
- Tørrede svampe - 100 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- krabbepinde - 200 g;
- løg - 2 stykker;
- hård ost - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- vegetabilsk olie;
- mayonnaise, salt, urter.
forberedelse
Tørrede svampe gennemblødt i varmt vand i 30 minutter, og derefter kog dem i samme vand i 20 minutter, tilsæt salt. Klar svampe afkøles og slibes. Ris er vasket og kogt, indtil det er kogt. Vi rydder gulerødder og tre af dem på et stort rivejern. Løg skæres i terninger og steges sammen med gulerødder. Tilsæt derefter svampe til grøntsagerne, tilsæt salt til smag og lad dem simre i yderligere 10 minutter. Æg er hårdt kogt, renset og revet. Krabbepinde skåret i terninger. Hård ost tre på et rivejern. Spred salatlagene: svampe med gulerødder og løg, ris, æg, krabbepinde og ost. Hvert lag er blottet med mayonnaise. Vi pryder salaten med urter.