Vi videregiver en sund kost og lærer at lave mad, chips, barer, mayonnaise og andre godbidder alene.
"Tasty - betyder ikke brugbar" - et slogan, der kan anvendes på mange butiksprodukter. Hvis du sætter pris på dit helbred, så er det bedre at bruge tid på at forberede nyttige og ikke mindre velsmagende erstatninger.
Mayonnaise kan være nyttigt.
Mayonnaise er en af de mest populære saucer, men butiksvarianter er i TOP-10-20-100 og uendeligt farlige produkter til sundhed og figur. Bare se på sammensætningen, du kan se forskellige stabilisatorer, farvestoffer, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer. Dette gælder ikke kun fedt mayonnaise, men også dem, der sælges under navnet "Dietary" eller "Light." Elsk denne saus - så tag dig tid til at forberede en nyttig majones.
Nyttig hjemmelavet majones - opskrift
ingredienser:
- æggeblommer - 3 stykker;
- vegetabilsk olie - 1 vare;
- salt - 0,5 tsk.
- sennepspulver - 0,5 tsk
- en halv citron.
fremstilling:
- Tilsæt saften til andre ingredienser bortset fra olien. Sæt i køleskabet i 5 minutter for at justere temperaturen.
- Tilsæt blandingen drop-by-drop af kold vegetabilsk olie, whisking grundigt med en mixer.
- Når konsistensen lyser og begynder at blive tykkere, bør piskerhastigheden øges.
2. Crunch med fordel.
Mange mennesker ved ikke, at tørt brød er meget mere nyttigt end frisk brød, og først og fremmest vedrører det folk, der kæmper med overskydende vægt. Denne kendsgerning gælder ikke for købte krakkere, som er lavet med tilsætning af en stor mængde salt- og smagsforstærkere. Derudover er det uklart, hvilken slags olie og under hvilke forhold de er kogte, så det er bedst at opgive deres køb. Hjemmelavede krakkere er ikke værre, men mere nyttige.
Delicious croutons - opskrift
ingredienser:
- brød - 1 brød;
- hvidløg - 7-8 tænder;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- salt.
fremstilling:
- Bland den knuste hvidløg og salt. Lad i en halv time at brygge. Skær brødet i en terning, ca. 1x1 cm i størrelse.
- Tag pakken, sæt brød og hvidløg sammen og bland godt. Spredes på et bageplade dækket med pergamentpapir og tørre ved 100-120 ° C.
- Du kan bruge en række krydderier til at få nye smag, så eksperimentere med dit helbred.
3. Ketchup fra ægte tomater.
Bare forestil dig, butikken ketchup har intet at gøre med tomater, fordi der anvendes stivelse, som ved hjælp af kemiske tilsætningsstoffer giver udseende og smag af tomatjuice (simpelthen rædsel!). En anden fantastisk kendsgerning er, at der er mere sukker i ketchup end i is, så det er bedre at kende opskriften til at lave hjemme sauce.
Hjem ketchup - opskrift
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- sukker - 80 g;
- salt - 15 g;
- eddike 60% - 40 g;
- fed - 10 stk.
- Peberkorn - 13 stykker;
- hvidløg - 1 tand;
- en knivspids kanel og varm rød peber.
fremstilling:
- Med tomater skal du fjerne huden og hælde dem med kogende vand. Skær skiver og kog i en gryde uden at lukke låget, indtil volumenet falder med 1/3.
- Sæt sukkeret og kog i yderligere 10 minutter, og salt derefter og kog i 3 minutter. Tilsæt de resterende krydderier. Her kan du eksperimentere med forskellige krydderier.
- Kog endnu 10 minutter, kog, og hæld i eddike. Ketchup er klar, det kan rulles op eller bruges straks.
4. Pølseprodukter gøres bedst hjemme
Hvis du ikke ved det for et par år siden, klassificerede WHO pølser, pølser og andre lignende produkter som kræftfremkaldende stoffer, hvilket øger risikoen for kræft. En perfekt erstatning for sådanne "killers" vil være bagt kød, men du kan stadig lave dig selv, for eksempel kogt pølse.
Hjemmelavet pølse - opskrift
ingredienser:
- kyllingefilet - 600 g;
- creme - 250 ml;
- æg - 3 stykker;
- paprika - 1 tsk;
- salt - 15 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- zira - 5 g.
fremstilling:
- Adskil proteinerne fra æggeblommer og pisk dem, indtil skummet dannes. Æggeblommer med andre ingredienser, slib i en blender til pastaens tilstand. Gå forsigtigt ind i egernene.
- Udsæt den tilberedte forkød på en madfilm, form pølse og tæt fold, binde enderne. Sæt i en kasserolle, hæld vand og kog i en halv time på en lille brand.
- Cool og lad være i køleskabet for en dag, så pølsen tager den nødvendige konsistens.
5. Hjemmelavede chips fra grøntsager og frugter.
Chips, der sælges i butikken, anerkendes af læger som et af de farligste produkter, da de negativt påvirker fordøjelsessystemet, øger kolesterolniveauet og forværrer smagsløgets arbejde. I hjemmet kan du lave chips fra forskellige grøntsager og frugter, såsom kartofler, æbler, bananer, gulerødder, rødder og så videre.
Kartoffelchips - opskrift
ingredienser:
- kartofler;
- salt;
- olie.
fremstilling:
- Vask, børste og skære rødderne med tynde skiver. Det er bedst at bruge en grøntsagskutter eller mandolin, så tykkelsen af skiverne ikke er mere end 2 mm.
- Sæt dem i vandet i 5 minutter, og dernæst afløb væsken og hæld en ny portion. Gentag proceduren, før vandet forbliver klart. Tør skiverne, drys dem med olie og salt. Lad i 10 minutter. til imprægnering.
- Sæt på et bageplade, så cirklerne ikke rører hinanden og send det til ovnen i 15 minutter. ved en temperatur på 200 ° C.
6. Humus - navnet er det samme, og sammensætningen er helt anderledes.
I landene i Mellemøsten er en populær snack hummus, der er lavet af kikærter. I mange supermarkeder kan du finde det i banker, og det koster meget. Derudover har den forskellige kemiske komponenter, der øger holdbarheden. Hjem hummus hjælper ikke kun med at spare penge, men også det vil være velsmagende og nyttigt.
Hjemmelavet hummus - opskrift
ingredienser:
- kikærter - 200 g;
- tchina (du kan lave dig selv) - 2 spsk. skeer;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- hvidløg - 1 tand;
- zir - 0,5 teskefler;
- halv citron, koriander, rød peber og salt efter smag.
fremstilling:
- Skær det flere gange og blød det i klart vand til natten. Næste dag skylles bønnerne igen og koge dem i 120 minutter. Møtrikken anses for klar, når den blødgør.
- Afløb bouillon og afkøles. Bønner grinder i en blender og hælder lidt væske for at opnå den ønskede konsistens. Tilsæt hakket hvidløg, citronsaft og andre ingredienser. Rør og lad i køleskabet i en time.
7. Med stængerne fra butikken vil du ikke tabe sig.
De, der ønsker at tabe sig og aktivt engagere sig i sport, bruger proteinstænger som en behandling, men i virkeligheden, hvis man ser på sammensætningen, vil der blive fundet en masse sukker, fedtstoffer og kulhydrater. Der er en simpel opskrift til madlavning en velsmagende, og vigtigst af alt, en nyttig snack.
Proteinbarer - Opskrift
ingredienser:
- puree fra æbler - 60 ml;
- chokoladeprotein - 30 g;
- mel af havreklid - 15 g;
- fiber - 5 g;
- müsli - 35 g;
- kakao - 1 tsk;
- bitter chokolade - 15 g;
- kanel.
fremstilling:
- Bland alle ingredienser ved hjælp af en blender. Fra den modtagne vægt laves stænger.
- Send dem til ovnen i 15-20 minutter, indstil en lav temperatur.
8. En drink med konserveringsmidler kaldet "te" kan ændres.
I den varme tid til at slukke deres tørst, køber mange mennesker te i plastflasker i butikken, men man bør vide, at nyere forskning har vist, at den ikke har noget at gøre med et hjemdrik, hvis navn er. Til lang levetid og smag tilføjer producenter smagsstoffer, konserveringsmidler og en masse sukker. Du kan tilberede te selv, tilføje forskellige frugter og urter, chill og tage med dig.
Forfriskende te - opskrift
ingredienser:
- grøn te - 1 l;
- citron - 1 stk;
- grapefrugt - 1 stk;
- orange - 1 stk;
- knust is - 150 g.
fremstilling:
- Ferskkogte te skal være helt afkølet, og tilsæt derefter til stykker grapefrugtmasse uden film og anden citrus.
- Det er kun at sætte isen og vente på, at drikken afkøles.
9. Killerkagen vises ikke længere på bordet.
Hvis du er klar til at opleve et andet chok, så ved at de mest skadelige cookies er crackere, der indeholder meget kemi, for eksempel indeholder de stoffer, der anvendes i glasrensere og raffinerede produkter. Med hensyn til saltede krakkere er i 100 gram kager 20 gram salt, men den daglige norm for kroppen må ikke være mere end 6 g.
Crackers - opskrift
ingredienser:
- mel - 100 g;
- smør - 60 g;
- mælk - 30 ml;
- fint salt - 1 tsk.
fremstilling:
- Frosset olieflat, tilsæt salt og mel. Bland, indtil der er dannet fina smuler og hæld i mælken. Rør den elastiske dej og rul den i et tyndt lag.
- Skær krakkerne og læg dem på pergamentpapir. Bages i 10-12 minutter. i ovnen ved 200 ° C.
10. Rejser til Mexico.
Den populære mexicanske snack guacamole er lavet af avocado og den kan spises med kiks og chips, og også tilsættes til andre fødevarer. Butiksvariationer af denne skål kan ikke kaldes nyttige, så opskriften til home guacamole vil være meget nyttig.
Guacamole - opskrift
ingredienser:
- avocados - 2 stykker;
- citron - 1 stk;
- creme creme - 1,5 spsk. skeer;
- olivenolie - 2,5 spsk. skeer;
- en knivspids salt og sort peber.
fremstilling:
- Udvind avocadopulpen og straks hæld den med citronsaft, så den ikke bliver mørk og tilsæt salt.
- Slib alt i en blender og bland med de øvrige ingredienser. Du kan tilføje bacon, tomatskiver og så videre ind i denne snack.