Hemmeligheden bag den ideelle kartoffel med kylling ligger i det faktum at samtidig og jævn koge grøntsager og kød, uden at overdrive sidstnævnte. Til dette formål kan du gå på to måder: Dæk skålen i ovnen med folie eller brug sausen direkte under bagning. Vi besluttede at vælge den anden vej, så udgangen vil ikke kun være en varm skål, men også en sovs til den.
Kartofler med svampe og kylling i ovnen
ingredienser:
- kylling lår - 780 g;
- kartoffelknolde - 145 g;
- gulerødder - 85 g;
- mushrooms - 175 g;
- en selleristængel;
- bacon - 45 g;
- smør - 25 g;
- løg - 135 g;
- hvidløg tænder - 5 stk.
- creme - 115 ml;
- mel - 25 g;
- kylling bouillon - 420 ml.
forberedelse
Forvarm ovnen til 200 grader. Fryg først baconet i en stegepande, indtil fedtet er helt optøet. Det resulterende fedt bruges først til krydderier af grøntsager før blanchering, og derefter til stegning af kyllinglårskiver. Når kyllingen griber, drys det med mel og bland godt. Tilslut bouillon med cremen og hæld den resulterende blanding af indholdet af gryden. Skift opvasken i ovnen og lad kartoflerne stå med kylling og svampe i ovnen for at bage i en halv time.
Kylling fyldt med kartofler og svampe i ovnen
ingredienser:
- kylling - 1,2 kg;
- smør - 65 g;
- kartofler - 390 g;
- greens at vælge imellem - en håndfuld;
- mushroom - 230 g;
- hvidløg tænder - 4 stk.
forberedelse
Kubber af kartofler er brunet sammen med løg i en overflod af smør. Til grøntsager tilsættes svampe og lad fugtigheden fra dem fordampe helt. Tilsæt fadet med urter og hvidløg. Slagtekroppe slagtet med et stort salt og fyld det med kartofler. Placer fuglen i en 180 graders ovn, opvarmet i en halvanden time.
Kartoffel med kylling, svampe og ost i ovnen - opskrift
Tilsæt de sædvanlige ingredienser til nye farver af smag kan være ved hjælp af oste. Til denne opskrift valgte vi en krydret blå ost og en delikat, meget cremet mascarpone for at afbalancere paletten.
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- kartoffelknolde - 670 g;
- mushrooms - 380 g;
- en håndfuld grøn persille;
- blå ost - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
forberedelse
Skær kyllingen i separate stykker. Kartofler og svampe skåret vilkårligt, stort, kombineres med persille greener. Fordel kartofler på bunden af bagpladen, læg kyllingstykker på toppen og spred osten. Bag skålen i en time ved 180 ° C, rør derefter og fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter.