Blomkål er et lækkert og sundt produkt. Det indeholder en masse vitamin C. Det er vidunderligt, at kål kan nydes ikke kun i sæsonen - det tolererer perfekt frost. Vi fortæller dig nu, hvordan man laver blomkål i brødkrummer.
Blomkål stegt i brødkrummer
ingredienser:
- Kålfarve - 1 kg;
- æg - 3 stykker;
- brødkrummer - 100 g;
- vegetabilsk olie til stegning - 50 ml;
- salt, peber.
forberedelse
Æg slog op med tilsætning af salt og peber til smag. Kål er opdelt i blomsterstand og dyppet i saltet kogende vand og kogt i 5 minutter. Vi opvarmer olie i panden. Hver skive kål dyppes i et slået æg, smuldret i brødkrummer og steges i olie indtil gyldenbrun.
Blomkål stegt i brødkrummer
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- olivenolie - 8 el. skeer;
- hvidløg - 4 fedter;
- brødkrummer - 140 g;
- sukkersnit;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
Vi opdeler blomkål i blomstrer, og kog derefter for et par eller kog i vand med en kniv sukker og salt, indtil det er klar. Derefter smider vi i en kolander og køler den. I stegepanden opvarmes 5 spiseskefulde olivenolie, tilsæt smørbrødene til den og steg dem på en lille ild indtil rouge, omrøring. Tilsæt den knuste hvidløg, bland og spred skummet på fadet. Nu hælder vi den resterende olivenolie i stegepanden, lægger den kogte blomkål ud og smelter den let, steg den. Spred de tilberedte kiks til kålen, bland og rør lidt mere. Solim og peber skålen efter smag. Det er bedre at tjene sådan kål i en varm eller varm form.
Forberedelse af blomkål i brødkrummer
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- mælk - 30 ml;
- æg - 2 stykker;
- citron - 1 skive
- mel - 2 el. skeer;
- salt - 0,5 tsk.
- peber - til smag;
- Breading fra hvide breadcrumbs - 150 g.
forberedelse
Skær kålen til blomsterstand, tilsæt den til en gryde og fyld den med koldt vand. Du kan også bruge frossen kål, det skal straks sænkes ned i kogende vand. For ikke at mørke kålen under madlavning, kast en citronskive i vandet. Kog i ca 10 minutter med en lille koge. Og så kaster vi det tilbage til kolander og lader det køle af. Først forbereder vi æggene: slå æggene, hæld i mælken, tilsæt mel, salt, peber efter smag og bland. Vi dunk hver skive kål i smeten og dyppes derefter i brødkrummer. Stek kål fra alle sider i forvarmet vegetabilsk olie.
Opskrift på blomkål i hvidløg breadcrumbs
ingredienser:
- blomkål - 0,5 kg;
- salt hav - 0,5 tsk.
- mælk - 150 g;
- ost - 200 g;
- vand - 1 l;
- tørret hvidt brød - 3 stykker;
- olivenolie - 20 ml;
- smør - 0,5 tsk.
- Jordnøddermus - 0,5 tsk.
- hvidløg - 1 fed
- hvidt peber - til smag.
forberedelse
Bland vand med mælk, tilsæt salt. Vi lade kålen i den kogte blanding og koge i en lille ild i ca. 8 minutter. Tre på en fin graterost. Vi lægger brød, muskatnød, hvidløg, olivenolie i fødevareprocessoren. Vi maler det. Ovnen opvarmes til en temperatur på 230 grader. Formularen til bagning smøres med smør, vi spredes kål, drys med revet ost og derefter brødkrumm, smag, drys med peber og send til ovnen i 10 minutter, indtil kiksene bliver gyldne.
Kål stegt i brødkrummer med greens
ingredienser:
- kålfarve - 700 g;
- brødkrummer - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- tørrede urter - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie;
- peber, salt.
forberedelse
Vi opdeler kål i blomstrer. Spred i saltet kogende vand og kog i 10 minutter. Smør æg med salt og peber. Brødsmuler blandes med tørrede urter. Dyp kålen i æg og smuldre i brødkrummer med greens. Stek i olie til en sprød skorpe.