Hjælp til at lave mad linser simpel og velsmagende opskrifter hot i sine mest populære variationer. En skål i enhver præstation vil være en ideel mulighed for en solid og nærende middag og vil blive hilst velkommen med selv de finicky spise og gourmeter.
Hvordan laver man linsesuppe?
Kogesuppe med linser hurtigt lækker, det vil være muligt at have kendskab til den grundlæggende teknik til madlavning varmt og vælge en salgsopskrift.
- Til suppe kan du bruge linser af enhver art og korrigere kogetidens kogetid i overensstemmelse med anbefalingerne på produktemballagen. Mange røde sorter koges i højst 15 minutter, mens en grøn en kræver længere kogning og koges i ca. en halv time.
- Ofte bryggesuppe med linser på kød bouillon, champignon, med tilsætning af røget kød, eller uden skiver af kød, ved at praktisere den magre version af opskriften.
- Fra krydderierne tilføjes traditionelt laurbær og ærter af sød peber eller krydret smag med tørrede urter, hvidløg, alle slags grønne.
Rød linsesuppe - opskrift
Kog suppen med røde linser er enkel og lækre opskrifter tilgængelige vil hjælpe uden meget problemer. Den mest lækre og rigeligt opnåede varme på oksekød bouillon, i stedet for som du kan tage kylling eller blot en grøntsag bouillon. I stedet for tomater er friske tomater og tomatpasta egnet i deres saft.
ingredienser:
- røde linser - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomater i deres saft - 200 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- bouillon - 2 liter;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber, laurbær, koriander, spidskommen.
forberedelse
- Forbered den rigtige mængde bouillon.
- Tilsæt røde linser, stegte løg, gulerødder og hvidløg, lavet med olie, tomater, alle krydderier.
- Kog suppen af røde linser i yderligere 10-15 minutter, giv det lidt bryg og server med fint hakkede friske urter.
Grøn linse suppe
En lækker linsesuppe fås fra grønne sorterede korn. Der er en opfattelse af, at en sådan croup slet ikke kombineres med kartofler. Men hvis kartoffelskiverne steges lidt i smør til let rødme og derefter tilsættes til gryden, forvandles smagen af varmt til flere gange, hvilket kan verificeres ved at udføre den følgende opskrift.
ingredienser:
- grønne linser - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- kartofler - 3 stk.
- stængler af selleri - 2 stk.
- sød peber - 0,5 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- karry - 1 tsk;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- salt, peber, laurbær og zir.
forberedelse
- I en bouillon lå grøn lentil, kog i 10 minutter.
- Tilsæt de separat stegte kartofler, løg med gulerødder og selleri, pundede tomater, bulgarsk peber og karry.
- Sæson suppe med linser og kartofler til smag, kog i 15 minutter.
- Chuck varmt med hvidløg, grønne, giv lidt infusion.
Linsesuppe med kød
Den mest tilfredsstillende og nærende er suppe med linser, hvis kogt med tilsætning af kød. Næste er en variant af skålen med kylling, i stedet for hvilken det er tilladt at bruge en anden fugl, oksekød, svinekød, lam. Ved anvendelse af kød på knogle skal bouillon filtreres, før resten af produkterne tilsættes, og skære kødfileterne og returnere til gryden i slutningen af tilberedningen.
ingredienser:
- kyllingekød - 300 g;
- linser - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- kartofler - 3 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- tørret basilikum - 1 tsk;
- vegetabilsk olie eller fløde - 2 el. skeer;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- Kog kødet i olie, indtil det er næsten klart.
- Tilsæt linser, skiveskårne kartofler og en dressing af løg og gulerødder.
- Sæson suppe med linser og kylling basilikum, salt, peber, bugt, kog i 15 minutter.
- Tilsæt i varm hvidløg, grønne, lad dem brygge.
Lentilpuré suppe
Den følgende opskrift til fans af de brændte varme versioner. Du kan lave en sådan linsesuppe uden kød eller kød, hvilket giver lidt mere tid til at bringe produktet til fuld beredskab. Lakens lakonsammensætning suppleres eventuelt med andre grøntsager, hvoriblandt zucchini, kartofler, bulgarsk peber og andre at vælge imellem.
ingredienser:
- linser - 250 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- curry - 1-2 tsk.
- hvidløg - 3 tænder;
- tomater - 2 stk.
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- bouillon - 1 l;
- salt, peber, grøntsager, creme fraiche, kiks.
forberedelse
- Linser kogte i bouillon i 10 minutter.
- Tilsæt saltede løg med gulerødder og tomater, pasta, karry, salt, peber, skyll parabolen i yderligere 10 minutter, bland blenderen.
- Linsesuppe med fløde, friske urter og croutoner serveres.
Linsesuppesuppe
Kog en magert suppe linser simpelthen og velsmagende, hvis opskrifter ikke indeholder kød, kan du på vegetabilsk eller svamp bouillon. Det resulterende varme på grund af egenskaberne af de anvendte kornprodukter vil kvalitativt supplere den daglige kost, gøre den afbalanceret og nærende. Om ønsket kan sammensætningen suppleres med stegte eller kogte svampe.
ingredienser:
- linser - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- kartofler - 4 stk.
- sød peber og courgette - 0,5 stk.
- oliven - 5 stk.
- bouillon lean - 1,5 l;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- Kog kartofler og linser i 10 minutter.
- De laver tærte squash, sød peber, løg og gulerødder, skiver oliven uden pits, krydderier.
- Kog lean linse suppe i yderligere 10 minutter, serveret med fint hakkede urter.
Linsesuppe i tyrkisk - opskrift
Linse suppe i tyrkisk kok med tilsætning af hvede korn eller bulgur. Den endelige tekstur af den varme skal være næsten i form af en puree, som opnås ved at fordøje komponenterne eller ved at blande dem med en blender. En uneventful krydderier er tørret pebermynte, som ofte suppleres med timian, paprika og chili.
ingredienser:
- linser - 200 g;
- bulgur - 120 g;
- løg - 1 stykke;
- tomatpuré og smør - 1 spsk. ske;
- bouillon - 2 liter;
- citron - 0,5 stykker;
- salt, peber, timian, paprika, tørret mynte, chili, urter.
forberedelse
- Kog linserne og bulgur indtil det er blødt i bouillon.
- Stej løg i olie, tilsæt tomatpastaen fortyndet i en lille portion bouillon, blæs dressingen i 5 minutter, hæld i en gryde.
- Sæson suppe med krydderier og urter, kog i yderligere 10 minutter, serveret med citron eller citronsaft og urter.
Linsesuppe med røget kød - opskrift
Med røgete produkter kan du i virkeligheden tilberede enhver linser, som i sidste ende har fået en lækker og aromatisk varm, værdig den højeste ros. I stedet for brune korn er grøn eller rød tilladt. Ideelt er skæggets smag tilføjet til sammensætningen af italienske urter og et lille karrypulver skygget.
ingredienser:
- linser brun - 200 g;
- røget produkter - 350 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- kartofler - 3 stk.
- tomat og paprika - 1 stk.
- bouillon - 3 liter;
- citron - 0,5 stykker;
- smør - 50 g;
- salt, peber, karry, italienske urter, grønne.
forberedelse
- Røget kød koges, indtil det er kogt, om nødvendigt er det adskilt fra knogler og skåret.
- Tilsæt linser og efter 10 minutter kartofler, peberfrugter og saltede løg med gulerødder og tomater.
- Sæsonsuppe med linser med røget kød, tilsat karriretter, urter, salt, kog i 10 minutter, serveret med greens.
Tomat suppe med linser - opskrift
Tomat suppe med linser vil vise sig lækre på basis af klar tomat juice, puree fra friske eller dåse tomater i sin saft. I stedet for kød bouillon kan du bruge vand eller grøntsager bouillon. Skålen er lige så smagfuld og varm og kold, og serverer den med frisk creme og persille.
ingredienser:
- linser - 200 g;
- tomatsaft - 600 ml;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- bouillon - 200 ml;
- smør - 50 g;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Kog linser til kogte.
- Stek løg, gulerødder og sød peberfrugter.
- Tilsæt bouillon og lad grøntsagssammensætningen blødgøre.
- Overfør vegetabilsk dressing til linsen, tilsæt tomatjuice, krydderier, hvidløg og kog sammen i 10 minutter.
Suppe med linser og svampe - opskrift
Champignon suppe med linser er lavet af grønne eller brune korn, sjældent brug rødt. I stedet for en citron til juice kan du tage lime og tør chili til udskiftning skiver frisk uden frø, uden at savne et stadium af dets slibning i en mørtel sammen med persille grønne, skrællede hvidløgstænder og en knivspids havsalt.
ingredienser:
- linser - 250 g;
- svampe - 200 g;
- løg - 4 stykker;
- citron - 1 stk;
- hvidløg - 4 tænder;
- chili tør - 1 stykke;
- bouillon - 1,5 l;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, persille, laurbær.
forberedelse
- Steg i svampe svampe med løg.
- Tilsæt revet chili peber med hvidløg og salt.
- Hæld bouillon, læg linser, krydderier, kog i 30 minutter.
- Tilsæt citronsaft, giv det varme lidt til at infuse, server med persille.
Suppe med linser og kødboller
Den traditionelle opskrift af suppe lavet af linser med kød kan effektivt omdannes ved at hugge massen ved hjælp af en kødkværn og danne lækre kødboller. I kødkød tilsættes ofte en knust lille løg, sort peber friskmalet, grønne, mindre ofte hvidløg og andre smagsstoffer.
ingredienser:
- linser - 150 g;
- kartofler - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- porrer og chili - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- forcemeat - 300 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, laurbær, paprika, basilikum, oregano.
forberedelse
- Slib kød og løg, sæson, rulle runde bolde fra den modtagne masse.
- Steg det i olie med hvidløg og chili.
- Tilsæt linser, bouillon, kartofler, tilberedte kødboller.
- Sæson med varme urter og krydderier, kog i 15-20 minutter.
Suppe med græskar og linser
Græskesuppe med linser fremstilles ofte af skrællet rød korn, som perfekt harmonerer med stort set alle grøntsager. Antallet af græskarmasse kan variere efter smag og i stedet for det præsenterede sæt krydderier tilsættes en duftende blanding af provencalske eller italienske tørre urter.
ingredienser:
- linser - 200 g;
- græskar - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 3 tænder;
- bouillon - 1 l;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, ingefær og lyserøde peber.
forberedelse
- Stek løg i olie, hvidløg og revet frisk ingefær.
- Tilsæt linser, skåret græskar, bouillon, kog i 15-20 minutter.
- Det er brændt varmt med en blender, krydret med pink peber og drysset med friske urter.
Linsesuppe i en multivariat
Linsesuppe i multivaretten bevarer integriteten af grøntsagsskiver og lentilbønner, hvis du bruger croup af grønne eller brune sorter. Sammensætningen af skålen kan udvides ved at tilsætte hakkede svampe eller skiver af kyllingefilet, før stegning af kød for den maksimale rige smag af maden.
ingredienser:
- linser - 200 g;
- kartofler - 3 stk.
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- bouillon - 1,5 l;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- I olie på "Bake" stege løg med gulerødder.
- Tilsæt linser, kartofler, bouillon, salt, peber, laurbær.
- Skift enheden til "Soup" -tilstanden og lav den varme i 1 time.
- 5 minutter inden måltidets afslutning tilsættes skåret hvidløg og friske urter til skålen.