Enkelheden ved at forberede salat fra dåse torskelever er prisværdigt, for ikke at nævne dens anvendelighed - rig på fiskeolie, hvor kun torsk opbevares i leveren, mens den i andre fisk er i musklerne. Når torskelever blev betragtet som en delikatesse, og det var ekstremt svært at få det. Nu kan du købe hermetisk mad i enhver butik og ikke behøver at vente på en særlig ferie for at lave en salat fra torskelever. Selve leveren er en fed nok produkt og er i ren form tungt, men i en salat med tilsætning af løg, æg, kogte kartofler eller andre produkter, perfekt kombineret.
Salat fra torskelever
En klassisk torskeleversalat indeholder æg, grønne løg og faktisk torskeleveren selv. Alle ingredienser er finhakket, blandet og krydret med mayonnaise eller specielt tilberedt sauce. Vi foreslår, at du forsøger en mere intens salatopskrift med tilsætning af kogte grøntsager.
ingredienser:
- Lever af torsk - 1 gryde;
- gulerødder - 200 g;
- kartofler - 400 g;
- syltede agurker - 200 g;
- æg kogt - 4 stk.
- salt, mayonnaise - efter smag.
forberedelse
Kartofler og gulerødder koge og skrælle. Skær kartofler i små terninger, gulerod og æggitter. Saltede eller marinerede agurker skåret i små terninger. Tøm den dåserede olie, læg torskeleveret i en skål og bland med en gaffel. Tilsæt i leveren hakkede kartofler, æg, gulerødder og agurker, bland godt. Om nødvendigt tilsættes salt og dressing salat med mayonnaise.
Til tankning kan du også blande citronsaft med et par skeer af dåseolie, sennep, olivenolie, salt og krydderier.
Salat med torskeleverlag - opskrift
Ved tilberedning af salat fra torskeleveren er det tilladt ikke at blande produkterne, men spred dem i lag, for eksempel i en portion glas saladsskål. Fedt derefter toppen med mayonnaise, som dine gæster blander med ingredienserne selv. Du kan dekorere en salat med ristede æggeblommer og grønne. Dette design af salat fra torskelever vil se godt ud på bordet og vil ikke lade salaten flyde før tiden.
Mimosa salat med torskelever
Salat "Mimosa" ser altid festligt ud på bordet takket være dets udseende. Der er flere "Mimosa" opskrifter, men den følgende variant af torskeleversalat er usædvanlig velsmagende og har en delikat konsistens. Sørg for at bruge et godt kølet smør, når du laver mad, så det er let at gnide på riveren.
ingredienser:
- lever torsk - 2 dåser;
- ost - 100 g;
- smør - 100 g;
- æg kogt - 5 stk;
- løg - 1 stykke;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
Separat gnider vi på gryden kogte egern og æggeblommer. Vi smelter olien fra dåsen med torskelever og æler den med en gaffel.
Det er værd at bemærke, at i stedet for kartofler kan du bruge kogt ris og kog en torskeleversalat med ris. Til opskriften, tag ingredienserne fra beregningen: til 1 dåse af lever torsk, 100 g kogt ris, 2 æg og 1 løg. Alle produkter, undtagen risskåret, blandes og krydder med salt og majones. Og knæk på sundhed!