Pandekager er en ægte russisk skål, som kan serveres til bordet med forskellige tilsætninger og fyldstoffer. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver lækre pandekager med cottage cheese.
Pandekager fyldt med cottage cheese
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- æg - 3 stykker;
- mel - 3 varer;
- ostekremme - 10 stk.
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- Vaniljesukker - 1 tsk;
- krydderier.
forberedelse
Æg er brudt i en skål og slået med en mixer med salt og sukker indtil glat. Hæld derefter gradvist mel, hæld i varm mælk og vegetabilsk olie. Vi æler dejen og bage pandekager fra to sider i en tør stegepande. Tilføj dem derefter en bunke og smør hver af ostemassen. Vi strammer dem straks med ruller og bage pandekager med cottage cheese i ovnen i 5 minutter før rouge.
Opskriften på fyldte pandekager med ostemasse og jordbær
ingredienser:
Til pandekager:
- kefir - 500 ml;
- mel - 1,5 varer;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 500 g;
- tyk fedtsyre creme - 4 spsk. skeer;
- Jordbær frisk - til smag;
- sukker - til smag;
- Frisk mynte - 1 kvist.
forberedelse
I en dyb skål hældes der fedtfattig kefir og kører æg der. Rør alle corolla, hæld sukker på smag og podsalivaem. I en separat skål siver vi den nødvendige mængde mel og forsyner forsigtigt kefirmassen. Vi omrører dejen med en visp og lader den stå i 10-15 minutter.
Fortsæt derefter til bagning. For at gøre dette opvarmes panden grundigt, smøres med olie og hæld dejen og fordeler den jævnt over hele overfladen. Steg pandekagen på den ene side, og skyll derefter forsigtigt spatelen og drej den over den anden.
Klar pandekager foldes nøjagtigt en bunke og dækker toppen med et håndklæde, så kantene ikke tørrer ud.
Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver en fyldning til pandekager fra cottageost.
For at gøre dette skal du tage med fedtostost og rustik creme fraiche. Vi lægger alt i en skål og blander og hælder sukker til smag. Vi skære pandekagen forsigtigt 2 modsatte sider og på en af de uomskårne spredte vi ostemassefyldningen. Fra oven fordeles jordbærene, skæres i skiver og ruller pandekagerullen. Vi serverer dessert med bær og friske mynteblade. Til en sådan delikatesse er perfekt til flydende creme eller kondenseret mælk samt jordbær syltetøj. Nå, det er alt, pandekager med cottage cheese og jordbær klar!