Rejser rundt i Madrid er en sjælden turist tilfreds med sin sandwich, og hvordan man ikke fristes af en lokket middag eller middag i en ægte spansk restaurant, når alle spanierne er elskere af smukt kogte og lækre måltider. Og næsten alle spanske restauranter er et hyggeligt sted og århundreder gamle familietraditioner, lyse følelser og aromaer af krydderier fra den charmerende kok. Nogle restauranter i Madrid er endda markeret med en eller to stjerner i restaurantguiden "Michelin". Den private liste over de bedste restauranter i Madrid omfatter mere end 150 virksomheder, her er nogle af dem:
- Botin . I hver by er der den ældste restaurant, i Madrid er det han. Det siges, at den store Goya plejede at arbejde her en gang. Restaurant Botin i Madrid blev åbnet i 1725 og gik endda ind i Guinness Book of Records. Krone skål - stegt svin eller lam. Frokost består af tre retter til ca. € 30-40, og du kan også tilbyde en russisk menu. Hver aften er du tilfreds med det spanske orkester i nationale kostumer.
- "Asador Donostyarra" eksisterer i et kvart århundrede og har længe været et yndlingssted for gourmeter og kendetegnende for det baskiske køkken. Her kan du møde forskellige berømtheder og holdet i Royal Football Club "Real". Restauranten er åben til den sidste kunde.
- Posada de la Villa - et kro i stil med det XVII århundrede, et gammelt interiør med egeborde, der serverer med kobberretter. Restauranten er berømt for samling vine, hvor hver besøgende tilbydes anisport før ordren.
- Coral de la Moreria - åbnet i nærheden af kongeslottet i 1957, en restaurant-flamenco. Det samler ofte kunstnere af denne dans og musikere. Hver aften har du et vidunderligt show, og som hovedretter bliver du tilbudt iberisk skinke og ravioli med foie gras.
- Sant Celoni er hjernebarn af mester Santi Santamaría, luksuriøst indrettet og den første til at modtage to Michelin-stjerner. Restauranten tog det catalanske køkken som grundlag og tilbyder en fårekøds salat med sjaletter, en mild tartar, en hummerkonsum og mange andre appetitvækkende retter i kokens håndtering. I tilbuddet en eksklusiv vinkort.
- Ramon Freixa Madrid - en af de attraktive arvelige fiskerestauranter i Madrid, forresten, har også to Michelin-stjerner. Skålen fra kokken betragtes som hummer, men torsk i safran, blæksprutte med dild og oliven, friske østers, ligesom andre perler i menuen, er helt sikkert storslåede.
- Zalacaín er grundlaget for den gamle kulinariske skole, et prestigefyldt yndlingssted for politikere og forretningsmænd. Restauranten understreger perfektion, du vil blive tilbudt et vinkort fra den legendariske sommelier Custodio López Zamarra, og som hovedret kan du vælge en ragout fra havet, et fjerkræ i blødt wienerbrød med trøffelsauce, en and i raspersauce, en salat af hummer og meget mere.
- Kabuki Wellington er den bedste japanske restaurant i Madrid med åbent køkken. Her finder du sort torsk med trøffelpate, Kobe-filet, bovhale i teriyaki-sauce, dypning i marinovki og andre mesterværker. Du vil også blive tilbudt en bred dessertmenu og et fremragende kort over champagnevin.
Til gourmeter på en note:
- Det vigtigste er middag, spanierne genkender ikke snacks.
- Restauranter arbejder fra klokken én om eftermiddagen til midnat, caféer og barer fra kl. 7 og op til 2-3 overnatninger, klubber er altid op til den sidste klient.
- Siesta er en rigtig hastighed, alle cateringvirksomheder er overfyldte.
- Det er gavnligt at tage en kompleks frokost eller middag, være opmærksom på størrelsen af portioner.
- Klassiske spanske retter - gazpacho, jamon, paella, tapas, hvidløgssuppe.
- Alltid og overalt er tipet 10%.
- Aftenbesøg på de bedste restauranter omfatter slips og smukke tøj.