Den sugende grise i ovnen er en original, utrolig velsmagende og spektakulær skål. Sådan delikatesse serveres normalt på store helligdage - jubilæer, bryllupper, fødselsdage. Appetitvækkende kadaver kan koges med enhver påfyldning og i en anden marinade.
Opskriften på en hel gris i ovnen
ingredienser:
- suckling gris - 2 kg;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- boghvede tørre croup - 1 kg;
- friske champignoner - 300 g;
- pære - 1 stk;
- krydderier.
forberedelse
For at forberede en sukkende gris i ovnen, forbereder vi alle ingredienserne først. Friske svampe vaskes, forarbejdes, skæres i plader og steges i opvarmet vegetabilsk olie i en stegepande. Separat passerer vi en finhakket løg, og bland derefter grøntsagerne og tilsæt boghvede tilberedt på forhånd. Sæt fyldet med krydderier. Piglet vaskes og gnides med krydderier. Fyld kadaverne med grød, skær suturen og læg grisen med fødderne ned på bagepladen. Piglet og ører lukkes med folie og sendes til en opvarmet ovn. Bages i ca. 2 timer, indtil der er dannet en smuk gylden skorpe på toppen.
Opskriften på en mejeripiglet i ovnen
ingredienser:
- suckling gris - 2 kg;
- smør - 150 g;
- moden tomat - 1 stk.
- persille greener - 30 g.
Til marinade:
- hvidløg - 5 dentikler;
- æbler sød og sur - 4 stk.
- orange - 2 stk.
- krydderier.
forberedelse
Inden du laver en suckling piglet i ovnen, bliver karkassen behandlet og gennemblødt i rent vand. Uden at miste tid, forbereder vi marinade: vi skræl æbler fra skrællen og makulere dem på den mindste riven. Fra appelsiner klemme saften, hæld den i en frugtmasse og presse et par fed hvidløg. Vi krydder blandingen med krydderier og gnider den med vores svin. Lad hans time for 3 gennemblødes, og så laver vi kød i kødet med en kniv og indsætter smørstykker og tomater. Vi spred den syltede svinekvinde i formen og send den til ovnen, bestrøget med hakket persille og dækket af folie på toppen. Vi bage ret i 2 timer ved en temperatur på 180 grader.
Mælkepig i ovnen med hakket kød
ingredienser:
- mælkefisk - 1 slagtekroppe;
- olivenolie - 7 el. skeer;
- rødvin - 1 vare;
- balsamicoeddike - 30 ml;
- sennep skarpe - 2 spsk. skeer;
- soy naturlig sauce - 2 spsk. skeer;
- krydderier: valnød, muskatnød, salt, peber.
forberedelse
Før vi bager et svinende svin i ovnen, forbereder vi en marinade til kød. Bland i en dyb skål alle krydderier, hæld i rød bordvin, olivenolie, tilsæt sennep, sovs og eddike. På den tilberedte krop gør vi små snit og smør den tilberedte blanding. Vi sætter grisen på bagpladen og sender emnet til det opvarmede skab i 1 time, og drej det forsigtigt om og brill det, indtil det er klar.