Mozzarella er en lækker italiensk ost. Det sælges i form af bolde, der er gennemblødt i saltlage. Nogle gange er denne ost hård. Denne ost bruges til at lave pizza, gryderetter, nogle gange salater. Men mozzarella i bolde bruges traditionelt i salater og kolde snacks. Hvordan man laver en salat med mozzarella og tomater, vi fortæller dig nu.
Mozzarella med tomater og basilikum
ingredienser:
- mozzarella (bolde) - 200 g;
- kirsebærtomater - 200 g;
- kogt skrællet reje - 200 g;
- avocados - 2 stykker;
- kapers - 1 spsk. ske;
- blade af grøn salat, basilikum.
Til tankning:
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- limejuice - 1 spsk. ske;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Mozzarella skåret i små stykker, kirsebær tomater - i halvdelen. Hvis du brugte almindelige tomater, skal de skæres i terninger. Avokado rense , fjern stenen og skære kød i kuber. Bland vegetabilsk olie, lime juice, salt og peber. Vi kombinerer tomater, mozzarella, avocado, rejer og kapers, hæld ud dressingen og bland alt grundigt. Blade af grøn salatrev i stykker, læg dem på en flad skål, læg ovenpå salat og dekorér det med basilikumblad.
Tomat salat med mozzarella og basilikum
ingredienser:
- mozzarella - 1 perle;
- tomater - 2 stk.
- balsamicoeddike - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 1 el. ske;
- basilikum;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Skær mozzarella i skiver 5-7 mm tykke. På samme måde skærer vi tomater. Basil og tør det. På en stor flad skål laver man om mozzarella og tomater. Salat drys med salt, peber og drys med balsamicoeddike og olivenolie. På toppen dekorere en tomat salat med basilikumblade af mozzarellaost.
Salat med arugula med tomater og mozzarella
ingredienser:
- mozzarella - 0,5 kg;
- tomater - 4 stk.
- arugula - 1 bundle;
- basilikum - 1 flok;
- olivenolie - 30 g;
- Balsamicoeddike - 2 el. skeer;
- havsalt - til smag.
forberedelse
Vi skærer tomater og basilikum i krus eller halvcirkler. På skålen spredte vi mozzarella, ovenpå - tomater. Basil satte i en blender, tilsæt olivenolie, salt og balsamicoeddike. Slib til en homogen masse opnås. Med den resulterende sauce, vand mozzarella med tomater. Top lægger arugulaen. Til bordet serveres salat umiddelbart efter forberedelsen.
Opskrift på mozzarella salat med tomater
ingredienser:
- mozzarella - 125 g;
- kirsebærtomater - 10 stk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- basilikum - 6 blade;
- Balsamicoeddike - 1 spsk. ske;
- grøn løg, dill, salat - til smag;
- salt, sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Kirsebær tomater er skåret i halvdelen. Fra osten drænes væsken og skæres i store terninger. Vi hugger det grønne løg og dild og skærer basilikumet i tynde strimler. Vi kombinerer tomater, ost og grønne. Bland olivenolie og balsamicoeddike. Fyld salat med den resulterende blanding, salt og peber efter smag. Salatblade er revet i stykker, og på den spredte vi en salat af tomater med mozzarella og basilikum.
Tomat salat med mozzarella ost og sorte oliven
ingredienser:
- tomater - 2 stk.
- mozzarella - 150 g;
- oliven uden pits - 70 g;
- Olivenolie - 40 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- salt - knivspids.
forberedelse
Mozzarella skåret i store terninger. Vi skærer tomater på samme måde. I 2 kremanki spredes halvdelen af tomaterne, på toppen sætter vi mozzarella ovenpå igen tomater og derefter oliven. Nu er vi ved at forberede tankingen: vi forbinder den friskpressede citronsaft, olivenolie, salt og bland. Vi hæld salaten med tilberedt påfyldning og serverer det straks til bordet.