Pink laks med kartofler

Gorbusha , som en af ​​repræsentanterne for den lækre laksfiskfamilie, er god i enhver form. I dag lærer vi at lave rosa laks med kartofler på flere forskellige måder.

Pink laks med kartofler i ovnen

ingredienser:

• Rød laksfilet - 700 g;
• olivenolie - 1 el. ske;
• bacon - 150 g;
• kartofler - 500 g;
• grønne ærter - 200 g;
• grønne løg - 1 flok
• vineddike - 1 tsk;
• salt, peber.

forberedelse

Ovnen opvarmes til 200 grader. Min kartoffel, rengør, skiver og hældes med olie, krydder knolde med salt og peber og læg dem i grillen til stegning. Bage kartoflerne i 20 minutter og spred dem over baconterterne. Lad det stå i 10 minutter.

På puden fra kartoffel spred vi laksfiletet, der tidligere var smagt og olieret med rester af smør, og returner parabolen til ovnen i yderligere 20 minutter.

Færdig laksfilet med kartofler sprinklet med kogte grønne ærter , løg og dryset med eddike.

På samme måde kan du tilberede pink laks med kartofler i ærmet. Vi lægger fisken forsigtigt på et lag forberedte kartofler i en ærme, tilsæt 50 ml hvidt tørvin til smag og kog i 20 minutter ved 200 grader.

Gryde med pink laks og kartofler

ingredienser:

• kartofler - 800 g;
• smør - 90 g;
• fløde - 60 ml;
• porrer - 1 stk;
• mel - 50 g;
• mælk - 435 ml;
• rødfiletfilet (uden hud) - 600 g;
• salt, peber - til smag;
• revet hård ost - 65 g;
• dild.

forberedelse

Vaskede og skrællede kartofler skæres i små stykker og koges i saltet vand, indtil de er klar. Vi knæer knolde med smør og tilsæt 60 ml fløde.

Det resterende smør smeltes i en gryde og steges på det tynde skiver porrer i ca. 3 minutter. Tilsæt mel til løg og steg det i 2 minutter. Til den færdige masse hældes i mælken og omrøres konstant for at undgå dannelse af klumper. Lad saucen koge i endnu 4 minutter, eller indtil den bliver tyk.

I saucen spredte vi fiskfileten og kogte den i 3 minutter. Vi distribuerer fisken sammen med saucen på bunden af ​​den olierede bageplade. Fra oven distribuere Mos kartofler og drys skålen med revet ost. Vi sætter gryden i en forvarmet til 180 graders ovn i 30 minutter.

Pink laks med kartofler i multivariatet fremstilles ifølge et lignende princip. Smør skålen på enheden, fordel laglaget af fisk, dækk det med kartofler og drys med ost. Efter 40 minutter på "Bake" gryden er klar.