Kylling under pelsen

Hønen under pelsen er en utrolig duftende, velsmagende og nem at tilberede skål, der ikke efterlader en enkelt gæst ligeglad. Diversificer din menu og kog denne ret ved at følge vores opskrifter.

Kylling under en kartoffelbeklædning i ovnen

ingredienser:

• kyllingefilet - 500 g;
• pære - 2 stykker;
• kartofler - 400 g;
• krydderier ;
• ost - 150 g.

Til tankning:

• ost - 150 g;
• creme 25% - 200 ml;
• hvidløg - 2 fedter;
• muskatnød
• krydderier.

forberedelse

Kyllingfilet vaskes, lagt ud på et skærebræt, skåret i små skiver og krydret til smag med krydderier.

Pæren rengøres og rives med halvringe, og kartoflerne forarbejdes og skæres i cirkler. Ost er knust med et stort rivejern.

Dernæst forbereder vi tankingen: I skålen hælder vi fløden ud, smider riven ost, jordnøddermus og hvidløg presset gennem pressen. Læg kyllingstykker på bunden af ​​bagepladen, drys på toppen med løg og dæk med kartoffelmos. Fyld fadet med en dressing og drys rigeligt med revet ost. Derefter sender vi kyllingen under pelsen til den opvarmede ovn og lader den stå der i 40 minutter. Færdiglavet mad serveres som en festlig skål, dekorere, om ønsket, knuste friske urter.

Kylling med svampe under en kartoffelbeklædning

ingredienser:

• kyllingebryst - 400 g;
• friske champignoner - 300 g;
• pære - 1 stk;
• kartofler - 4 stk.
• fed creme - 200 ml;
• mælk - 250 ml;
• mel - 1 spsk. ske;
• ost af hårde sorter - 150 g;
• krydderier;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

For at lave kylling med champignon bagt under en pels, vaskes kartofler grundigt og koges i en "ensartet" i saltet vand. Derefter afkøles grøntsagen, renses og gnides på en stor rist i en dyb skål. Kyllingebryst skylles, tørres, skæres i små terninger og steges i stegepande med forvarmet olie, til en rødlig farve.

I en anden stegepande skal du knuse den hakkede løg og derefter tilsætte svampe, skiver. Efter 10 minutter hældes mel til grøntsagerne, blandes og hældes i fedtfløde og mælk uden at stoppe. Sæt skålen med krydderier og kog i 10 minutter. Dernæst hæld den tilberedte sauce i en brandsikker form, drys med revet kartofler og ost, jordet på en lille rist. Ovnen forvarmes til en temperatur på 180 grader og bage vores skål i 30 minutter, indtil en sprød og smuk skorpe.