Hvis du ikke bryder dig om testen, men foretrækker et hjemmeprodukt, giver det mening at investere i en brødmager. Denne kompakte enhed bager ikke kun brød til dig på basis af noget mel, men også knæder dej. Detaljer om, hvordan man bager brød i brødmageren i opskrifterne nedenfor.
Lækre fransk brød i en brødmager - opskrift
Nej, det franske brød er ikke en baguette , som du måske tror, men en speciel tilstand på nogle modeller af enheden, som giver dig mulighed for at få brød med en delikat, finpitret krumme og en let stegt skorpe.
ingredienser:
- mel - 415 g;
- gær - 5 g;
- salt og sukker - ved klemme
- mælk - 165 ml.
forberedelse
Hæld i melet i bunden af skålen og bland det med resten af de tørre ingredienser i form af gær og salt med sukker. Når ingredienserne er i skålen, hæld i mælken. Så er der bare et par små øjeblikke: Tænd for enheden, vælg "Fransk brød" og tryk på "Start". Efter signalet vises næsten halvanden kilo brød frisk brød på bordet.
Bage brød i en brød maker - opskrift
Forberedelse af brød ved hjælp af en simpel køkkenassistent er en proces, men simpel, men ganske dyrt i tide. For dem, der ønsker at forkorte bagningstiden, kom skaberne op med en simpel tilstand kaldet "Brødfast bagning."
ingredienser:
- mel - 635 g;
- gær - 10 g;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- mælk - 115 ml;
- sukker - 5 g;
- vand - 265 g.
forberedelse
Den første til at komme ind i skålen er væsker: mælk, olie og vand. Efter dem lægges lidt sukker, tilsæt en knivspids salt, og i den sidste tur - mel og gær. Vælg indstillingen "Hurtig bagning" og lad alt vente på bip.
Hvis du vil, kan du gentage denne opskrift ved at lave brød fra fuldkornsmel i en brødmager eller ved at blande fuldkornsmel med almindeligt afskallet hvedemel.
Opskriften på at lave usyret brød i en brødmager
ingredienser:
- mel - 385 g;
- sukker - 15 g;
- kefir - 420 ml;
- sodavand - 5 g;
- bagepulver - 5 g;
- valmue, nødder, sesam, tørrede frugter - til smag.
forberedelse
Først og fremmest bland alle de tørre ingredienser i skålen. Hæld dem alle de ønskede kosttilskud, og i det mindste hæld i kefir. Kefir tilsættes sidst, så reaktionen med sodavand og bagepulver er ikke på forhånd. Efter æltning bliver brødet bagt i 1 time 10 minutter. Klarbrød helt afkølet før skæring.