Afhængigt af opskriften til madlavning kan brownie have en konsistens af en cookie, kage eller kage. Ud over chokolade kan rosiner, nødder, svesker, bær og hytteost tilføjes til testen.
Du kan lave chokolade brownies i ovnen eller multivarket. Det vigtigste er ikke at overdrive. Det anses for ideelt at have en tørskorp udenfor desserten og en fugtig, lidt viskøs inderside, som i en varm tilstand smelter bogstaveligt i munden.
Nedenfor vil vi se på, hvordan man forbereder chokoladebrunehjælp hjemme.
Chokolade brownie med cottage cheese og kirsebær i en multivariate - opskrift
ingredienser:
- chokolade sort - 100 g;
- smør - 120 g;
- mel - 100 g;
- sukker - 180 g;
- æg - 4 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- cottage cheese - 300 g;
- bær uden kirsebær - 300 g;
- Vanille - til smag;
- salt - knivspids.
forberedelse
Til smeltet på et vandbad eller i en mikrobølgeovn og kølet chokolade blandet med smeltet smør (du kan smelte sammen i en skål), tilsæt to æg, slået med vanilje og halvt sukker, og bland omhyggeligt en visp. Derefter tilsættes gradvist en blanding fremstillet af sigtet mel, bagepulver og salt og ælte en homogen dej. Hæld halvdelen i den olierede multi-cup skål, vi fordeler ostemassen fra oven, tilberedt ved at blande de resterende to æg, sukker og hytteost med en blender. Læg nu kirsebærbærene ud, fyll den resterende chokoladedeig og kog i "Baking" -tilstanden i 80 minutter. I slutningen af tiden forlader kagen i den lukkede skål i yderligere tredive minutter. Så tager vi chokoladebrune med kirsebær og hytteost fra multivarket ved hjælp af dampforberedelse og afkøles det.
Chokoladebrune med banan
ingredienser:
- chokolade sort - 100 g;
- smør - 100 g;
- mel - 100 g;
- sukker - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- stor banan - 1 stk.
forberedelse
I chokoladen smeltet med smøret tilsættes æggene slået sammen med sukker, blandes og gradvist tilsættes mel med et bagepulver, æltes dejen med konsistens som på en pandekage. Derefter hældes det i multivarkens savnede skål, ovenfra spredes vi den skrællede og skåret i stykker banan, ledsam det og tilbered kagen i "Baking" -tilstanden i tres minutter. Vi giver kagen helt cool og kun så tager vi ud og skærer i stykker.