Kyllingens mave kan næppe kaldes førsteklasses mad, men det gør dem ikke mindre nyttige, og endnu mindre - mindre velsmagende. I selskab med sauce og højre sideskål, selv fra en så enkel ingrediens kan du lave en utrolig lækker frokost eller middag, det er nok bare at tage udgangspunkt i en af nedenstående opskrifter.
Opskrift på hot stewed kylling maver
ingredienser:
- kyllingelever - 350 g;
- kyllingekløber - 350 g;
- sojasovs - 45 ml;
- vand 400 ml;
- varm chili peber;
- hvidløg - 120 g;
- hvidløgsklyven - 4 stk.
- sukker - 4 g.
forberedelse
Skylles og tørres kyllingens indre, og skæres i halv eller fjerdedel (afhængigt af den oprindelige størrelse) og lægges i en skål. Fyld indersiden med sojasovs og lad marinere i 15 minutter.
I gryden opvarmer vi olien. Slib løg og hvidløg med varme peberfrugter og steg den aromatiske blanding på den opvarmede olie for bogstaveligt 3-4 minutter. Vi sætter marineret lever og mave, vi venter, når de vil gribe udefra, og derefter fylde det med vand. Reducer varmen og lad dem simme, indtil saucen fortykkes, så læg straks oven på varmkogt ris og nyd dette enkle og billige måltid.
Kylling Stew Stewed With Cabbage
ingredienser:
- kyllingekæmper - 1,2 kg;
- kål - 350 g;
- tomatsauce - 380 ml;
- Hvidløg hakket - 5 g;
- grønne løg;
- Jord paprika og timian - 4 g;
- varm chili - til smag;
- løg - 80 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Efter at have renset, vasket og skåret kyllingens mave i halvdelen, satte dem til side og tog steken op. På vegetabilsk olie passerer vi de store halvringe af løg i 3-4 minutter, hvorefter tilsæt hvidløg med krydderier til det og vent endnu 20-30 sekunder. Efter et stykke tid er det maven, de bliver nødt til at stege i ca. 5-7 minutter, og så kan du tilføje den hakkede kål og hæld det hele med tomatsauce. Ud over sausen skal der tilsættes en halv kop vand eller bouillon og derefter koge over lav varme med låg, indtil kålbladene bliver bløde.
Kål, stuvet med kyllingemager, er god i sig selv, ledsaget af en håndfuld hakkede grønne løg, men du kan servere den med garnering af korn eller kartofler, eller blot med et stykke friskbrød.
Kylling Stew Stewed In Sour Cream
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- hvidløg - 70 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- kyllingekæmper - 500 g;
- fiskesauce - 30 ml;
- vand - 2 ting;
- gulerødder - 80 g;
- frosne grønne ærter - 80 g;
- vagtelæg - 10-12 stykker;
- creme creme - 220 g.
forberedelse
Efter opvarmning af vegetabilsk olie, steg den hakkede løg i 4-5 minutter, bland den derefter med gulerødder og hvidløg og fortsæt med at lave mad i samme periode. Tilsæt fiskesausen og læg maven. Steg dem i 12 minutter på høj varme, reduc derefter varmen, hæld i vand med creme fraiche og sæt ærter. Vi koger alle en halv time, og bland den derefter med kogte vagtelæg og tjen varmt.
Stewed kylling mave med grøntsager
ingredienser:
- kyllingekløber - 480 g;
- laurbærbladet;
- hvide løg - 130 g;
- kylling bouillon - 500 ml;
- smør - 60 g;
- jordet spidskommen og fennikel - 4 g;
- jord kanel, varm peber, gurkemeje - på knivens spids;
- tomater i sin egen saft - 800 ml;
- kartofler - 400 g;
- gulerødder - 100 g;
- sukker 30 g.
forberedelse
Spasserovav på løgolie og gulerødder, vi lægger på laurbærblad, krydderier og tilsæt kyllingekløber. Mens maven er stegt, har vi nok tid til at skrælle og skære kartoffelknolde. Tilsæt kartoflerne på panden til resten af ingredienserne, hæld alle tomater og bouillon, tilsæt sukker og gryder under låget i 40 minutter ved lav varme.