Nyttige egenskaber af svampe
Dette produkt har en række værdifulde kvaliteter. Det er værd at forstå, hvad svampe er til:
- de har lavt kalorieindhold
- rig på vitaminer, kalium, fosfor, jod;
- give en følelse af mæthed i lang tid;
- indeholder kraftige antioxidanter
- har en immunmodulerende virkning
- er præget af et højt proteinindhold, er en fremragende kødsubstitut.
Fare for svamp under amning
Det er også værd at overveje produktets negative egenskaber. På trods af de listede nyttige kvaliteter rådgiver specialister ikke ammende mødre til at bruge svampe før barnet er mindst 6-7 måneder gammelt. Dette skyldes en række nuancer, du skal vide om.
Svampe betragtes som en alvorlig mad, de fordøjes i lang tid på grund af det høje indhold af chitin. De akkumulerer radionuklider, toksiner. Lang madlavning kan hjælpe med at klare sidstnævnte, men samtidig ødelægges en væsentlig del af nyttige stoffer. Desuden lagrer denne metode ikke radionuklider. Alle disse skadelige stoffer kan komme ind i barnets krop med mælk og føre til forgiftning. Eksperter advarer om, at de, der har gastrointestinale sygdomme, nyrer og svampe, er kontraindiceret.
Tips og tricks
Efter at babyen er 6-7 måneder gammel, kan en ung mor forsøge at sprede sin kost. For ikke at skade en baby er det nødvendigt at huske nogle forholdsregler.
Mange mennesker bryr sig om, at det er muligt at stegte og saltede svampe under amning. Det er bedre at opgive sådanne former for madlavning. Under stegning omdannes en del af kulhydraterne til kræftfremkaldende stoffer, fadet er fedt. Og i saltede såvel som syltede dåse svampe, et stort antal krydderier. Hvis det er et butiksprodukt, så er der kemiske tilsætningsstoffer, som bør undgås ved pleje. Den bedste måde at behandle er madlavning, undertrykkelse er tilladt.
Flere kvinder er bekymrede for, om hvide og andre skov svampe kan ammes. Unge mødre foretrækker svampe eller østers champignon, da de dyrkes i miljøvenlige forhold. Skov akkumulerer toksiner, derfor er det værd at ikke bruge dem. Hvis mum stadig vil spise svampe opsamlet i "vilde" forhold, skal hvide, boletus, kantinereller og svampe give præference .
Det er nyttigt at lytte til følgende anbefalinger:
en ung mor kan spise op til 200 g svampe om dagen eller 40 g tørt produkt, men du bør begynde gradvist at introducere dem i menuen; man bør ikke tillade køb fra hænderne på de spontane markeder, da det ikke er muligt at spore produktets oprindelse, og derfor kan man ikke være sikker på deres sikkerhed; hvis en kvinde kan lide at lede kollektionen selv, så er det værd at vælge økologisk rene områder væk fra industriområder; Før madlavning skal svampene knuses for at øge deres fordøjelighed.Efter ovenstående anbefalinger kan en ung mor sprede sin kost uden at skade barnet.