Tynde pandekager på vandet

Pandekager - en traditionel russisk melret, har længe haft beundringerne af klassisk slavisk køkken med en bred vifte af madlavning. I sammensætningen af ​​en sådan populær produkt - flydende dej, som ved at stege i stegepande ved forskellige temperaturer og ved hjælp af forskellige opskrifter, får en anden tekstur og smag. Pandekage opskrifter er forskellige i væskebasen, der anvendes til dejen: kefir, mælk, valle eller vand. Afhængigt af grundkomponenterne ændres skålens tekstur og smag. Den mest tilgængelige måde at spise en gammel russisk skål på er at lave tynde pandekager på vandet.

Opskriften på tynde pandekager på vandet

Overholdelse af de korrekte proportioner af produkter, der indgår i pandekageprøve og ristningsteknologi, gør opskriften til pandekager perfekt, så de tynde, søde produkter bliver din yndlingsbehandler på bordet.

ingredienser:

• vand - 490 ml;
• æg - 3 stykker;
• sukker - 55 g;
• bagepulver - 5 g;
• mel - 370 g;
• vegetabilsk olie - 65 ml.

forberedelse

1. En blanding af æg og sukker skal arbejdes med en visp til et frodigt, tykt skum.
2. Omrøring af massen tilsættes gradvis vand, mel og bagepulver.
3. Hæld det meste af vegetabilsk olie i pandekageblandingen.
4. Varm op stegepanden og til den første pandekage fedt den med den resterende olie med en serviet, og start derefter bagning.

Tynde pandekager med mælk og vand

Kombinationen af ​​to ingredienser, mælk og vand, i en pandekageprøve, vil forberede bløde, delikate og luftige pandekager, som er gode til at servere med enhver klassisk toping fra syltetøj til honning. Denne opskrift er en gammel russisk måde at forberede tynde pandekager på uden brug af gær.

ingredienser:

• mælk - 230 ml;
• vand 230 ml;
• mel - 130 g;
• æg - 1 stykke;
• vegetabilsk olie - 25 ml;
• sukker - 25 g.

forberedelse

1. Bland æg- og sukkerblandingen, indtil den er cremeagtig.
2. Bland en blanding af mælk og vand i ægmassen.
3. Smør ingredienserne gradvist ind i melet.
4. Spred stekepanden, hæld smørret og hæld lidt dej i midten af ​​opvasken, vippes og fordeler massen over hele overfladen.
5. Steg pandekagen indtil øm på begge sider.

Tynde pandekager på mineralvand med huller - opskrift

Før du laver tynde pandekager på vand, skal du bruge knådeknologien til dejen i en blender til et tykt skum, og efter at du har tilsat mineralvand - ælt dejen med hånden. En sådan masse skal periodisk omrøres og under stegningen for at undgå at sætte dejen i bund.

ingredienser:

• mineralsk mousserende vand - 500 ml
• æg - 5 stk.
• mel - 230 g;
• vegetabilsk olie - 25 ml;
• smør - 65 g.

forberedelse

1. Pisk æggene og hæld dem 100 ml sodavand.
2. Omrør masse, tilsæt mel og visp, slippe af med klumper.
3. Tilsæt smøret, forsmelt det, bland og hæld sodavandet, whisking uophørligt.
4. Hæld vegetabilsk olie i en pandekage, før du laver mad.
5. Opvarm gryden og steg pandekagerne.

Tynde pandekager på vand uden æg - opskrift

Pandekage dejen uden brug af æg eller magert, som det ofte kaldes, trods den populære tro, mister ikke dens egenskaber. Porøsiteten i dette tilfælde opnås på grund af en blanding af citronsaft og sodavand.

Lenten pandekager er en vidunderlig skål til dem, der udelukker animalske produkter fra kosten, men vil fortsætte med at forkæle sig med lignende kager.

ingredienser:

• mel - 375 g;
• vand - 480 ml;
• citronsaft - 30 ml;
• sodavand - 1/2 tsk;
• vegetabilsk olie - 75 ml.

forberedelse

1. Bland vandet med mel indtil det er glat.
2. Sluk sodavand med citronsaft og tilsæt til pandekageblandingen.
3. Ryst pandekagefladen godt inden bobler, hæld olie og bland igen.
4. Stek pandekagerne fra begge sider til en rødlig skorpe.