Takket være sin opvarmende krydrede smag og lækre smag kan mulledvin sikkert kaldes den bedste vinterdrink. Traditionelt blev den forberedt i Centraleuropa, men i dag er det populært over hele verden.
Et standard sæt krydderier til denne opvarmningsdrik består af flere kanelstænger, kardemomme, fedeblade, badanstjerner, duftende peberfrugter og duftende appelsinskorpen, hvortil der sættes søtningsmidler som honning eller sukker til. Selv om det er vigtigt at holde sig til en grundlæggende regel - uanset krydderens endelige sammensætning, i skabelsen af mulledvin - vinen kan ikke koges!
I denne artikel vil du lære at lave klassisk mulledvin og dens ikke-alkoholiske analoge hjemme, hvis opskrift er også enkel.
Ikke-alkoholholdigt alkoholfri - hjemme recept
Børn eller dem, der ikke særligt favoriserer alkohol, kan tilbyde en alkoholfri drikke, der erstatter vin med frugtsaft. Måden at lave sådan fortrængt vin hjemme er ikke meget forskellig fra den klassiske.
ingredienser:
- fedter - 5 knopper;
- Mandarin er ikke stor - 1 stk.
- æblejuice (uden pulp) - 400 ml;
- vandfiltreret - 120 ml;
- muskatnød muskatnød (knust) - 1 stk;
- honningvæske - 45 ml;
- kanel - 3 sticks.
forberedelse
Mandarin og skræl staplen i en beholder. I stedet for at frisk skorpe suger og tørrer. Vi tilføjer muscat og knopper af en nelliker, vi fylder krydderier med vand og koge. Så snart blandingen koger, sluk for varmen og lad den komme i 10 minutter, men hvis der er tid, er det bedre at vente - 40 minutter - fra denne drikke vil være til stor gavn. Så tag krydderierne og hæld æblejuice. Vi tilføjer honning, og vi reducerer ilden. Kog ikke med koge. Varm muldvin hældes over høje briller, ikke at glemme at tilføje kanel til hver af pindene.
En simpel mulded-opskrift med frugt i hjemmet
ingredienser:
- hvidvin - 945 ml;
- renset vand - 75 ml;
- æbler sødt og saftigt - 0,5 stk.
- orange rød (ikke stor) - 1 stk.
- fedter - 1-2 knopper;
- mynte - 1 gren;
- kanel - 1-2 stok.
- hvidt sukker - 75 g.
forberedelse
Fra halvdelen af den tilberedte appelsin klemmer saften ud, og den resterende halvdel skæres i tynde cirkler. Derefter renser vi og skærer æggens kiler og sætter det i en beholder. Vi hælder appelsinsaft, vin, kiks en krydderurl, en kanelstang, mint, drys sukker og sætter minimal ild på. Opvarm blandingen til en temperatur på højst 70 grader, og dæksel den med et låg, og lad muldedvinet tilsættes krydderier med krydrede aromaer i ti minutter. Derefter filtreres drikken, hældes på høje briller, dekoreres med appelsinsorter og en duftende kanelstang.
Klassisk mulledvin derhjemme
ingredienser:
- rødvin (ideelt bordeaux) - 750 ml;
- vand 75 ml;
- æble, orange (kan være citron) - 0,5 stk.
- fed - 4-5 knopper;
- muskatnød (knust) - knivspids;
- ginger jorden - 10 g;
- kanel - 1 stok.
- hvidt sukker - 25 g.
forberedelse
I en lille gryde med en tyk bund hælder vi det rensede vand, smider en kryddernød, muskatnød, ingefær, en kanelstang og kog den. Derefter fjernes fra varme og tryk under lukket låg i 10 minutter. Filtrer bouillon gennem flere lag af gasbind, hæld i rødvin, sukker, æble skiver, appelsin eller citron og opvarm blandingen over medium varme. Vi følger temperaturen på mulledvin. Det er nødvendigt, at det ikke overstiger 70 grader, ellers vil dens nyttige egenskaber gå tabt. Vi giver drikke til at brygge og opsuge alle de krydrede og frugtagtig smag, der dækker låget i 10-15 minutter. Nu tjener vi og hælder på høje briller.