Hældning af sort chokeberry på vodka af eget forberedelse er en velsmagende og naturlig spiritus. Når du har forberedt det selv, kan du være sikker på kvaliteten af det færdige produkt.
Hældning af sort chokeberry på vodka - opskrift
ingredienser:
- bær af moden sortkrudt bjergaske - 1,3 kg;
- sukker - 330 g;
- vodka - 800 ml.
forberedelse
Brutte bær af sort arktisk aske hældes i krukken. Fyld dem med vodka, hæld sukker og bland godt. Dæk dåsen med et låg og fjern dagene til 60 på et mørkt sted. Det skal have stuetemperatur. Hvis der ikke er noget sådant, kan kapaciteten simpelthen være dækket af noget, så der ikke er adgang til lyset. Ca. 1 gang om 5 dage skal du ryste krukken. Når denne tid udløber, hælder vi fyldningen ud, fordeler den i beholdere og tæt forsegler den.
Hælde af rowan på vodka
ingredienser:
- sukker - 500 g;
- ren vodka uden tilsætningsstoffer - 900 ml;
- askebær i arugula - 1,5 kg;
- fed - 4 stk.
forberedelse
Forberedte bær røvehælde hældes i krukken og presse dem med en rullestift. Vi tilføjer tærter, sukker. Indholdet i krukken blandes grundigt, vi binder gasbind med gasbind og sætter det på et mørkt sted. Hæld derefter i vodkaen, luk og sæt i 2 måneder på et mørkt sted, som opretholder stuetemperatur. Vi filtrerer fyldningen gennem osteklaset og bomuldsuldlaget og distribuerer det derefter af beholderne. Du kan holde denne drink i op til 3 år.
Hælde ud sort ashberry på vodka med honning
ingredienser:
- ren vodka - 500 ml;
- sort askebær - 500 g;
- honning naturlig væske - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Berge af bjergaske anbringes i en krukke, hæld i vodka, læg honning og bland grundigt. Luk derefter låget og lad det stå i 2-3 måneder på et varmt sted. Ca. en gang hver 7. dag skal beholderen rystes. Klar til at fylde filteret og distribuere beholderne. Denne drik opbevares i lang tid.
Hælde ud sort ashberry på vodka - opskrift
ingredienser:
- bær af sort chokeberry - 2 kg;
- sukker - 450 g;
- vodka - 800 ml.
forberedelse
Rowan bær kan ikke vaskes, bare sortere dem, fjerne de beskadigede. Så sætter vi dem i en krukke og hælder bær med sukker. Bundlaget skal være bær, og det øverste lag - sukker. Vi binder halsen på krukken med gasbind. Vi fjerner beholderen i varme. Dage efter 5, når bærene vandrer, sætter vi en kanal på krukken eller lægger på en medicinsk handske. Vi gennemborer en af fingrene med en nål, så der er et udtag til kuldioxid. En gang om dagen med denne krukke skal du ryste. Når fermenteringen er forbi, og handsken er blæst fra, bliver den færdige drik filtreret gennem gaze. Hæld derefter i vodkaen og bland omhyggeligt. Vi dispenser den klar nærende i flasker, kork med propper og vi holder det i 2 måneder i kælderen.
Hvordan tilberedes en likør fra en chokeberry på en vodka?
ingredienser:
- moden arboreal ashberry - 3 kg;
- vodka uden tilsætningsstoffer - 500 ml;
- sukker - 900 g.
forberedelse
Vi trykker de uskårne bær af den sortbrune bjergaske med vores hænder, med en knuse eller gnid med en blender indtil ensartet. Det er ikke nødvendigt at vaske bærene, da der for normal fermentering på overfladen skal være naturlig gær, der bidrager til denne proces. Den resulterende bærmasse placeres i en krukke, sættes sukker og blandes godt. Dæk det med et låg og overfør det til et mørkt sted med stuetemperatur. En gang om dagen under hele gæringsprocessen skal den fremtidige påfyldning blandes med en træpind. De første tegn på gæring vises på 4 dage. Nu installerer vi en vandfælde. Dage efter 40-45 gærer gærningen, filtrerer den, tilsæt vodka, omrør. Så distribuerer vi den i flasker, den er godt korket med propper, og vi fjerner 2-3 måneder i kælderen. Derefter vil fyldningen være fuldstændig klar til indsendelse.