Aroma og sød hindbær tinktur kan tilberedes på helt hvilket som helst tidspunkt af året - det vil vise sig velsmagende som fra frisk og fra frosne bær eller endda bærsyre. Du kan også lave en tinktur ved hjælp af ekspresopskrifter, eller du kan drikke en drink længere for at bevare en rig berrysmag. Alle de mest lækre hindbær tincture opskrifter vi samlet yderligere.
Opskriften på tinktur på hindbær
ingredienser:
- modne hindbær - 1 kg;
- vand;
- vodka - 500 ml;
- sukker - 250 g.
forberedelse
Berry hindbær sorteres omhyggeligt, fjern stængerne og klæbende blade, skyll derefter hindbærene fra mulige forurenende stoffer. Diskuter de vaskede bær og hæld dem i en krukke, hæld derefter rent vand og dække krukken med et låg. Vi sætter kapaciteten i køleskabet i 1,5 måneder.
I slutningen af tiden drænes hindbærvæske i en separat ren krukke, og bærene er strødt med sukker, igen tæt lukket og returneret til køleskabet i en periode svarende til den forrige. Separat hindbærsirup er opdrættet med den tidligere tilberedte væske og vodka, hvorefter vi afkøler blandingen og nyder en duftende tinktur af hindbær.
Hvordan man laver en tincture af hindbær på alkohol?
ingredienser:
- fortyndet alkohol - 1 l;
- vand - 1 vare;
- sukker - 250 g;
- hindbær - 3 kg.
forberedelse
Vaskede og tørrede hindbær er dækket i en ren krukke og hældt med vodka. Lad bærene stå i 3-4 dage på et mørkt sted ved stuetemperatur. Efter den tildelte periode dræner vi tinkturen fra alkohol til en anden krukke.
Kog en tyk, klar sirup af vand og sukker. Bland sirupen med en tinktur af alkohol, hæld drikken i flasker og lad den være køligt i 2 uger. Efter at tiden er gået, filtrerer vi tinkturen i rene tørflasker og bruger den, eller opbevarer den på et køligt sted i ubegrænset tid.
Ved den samme ordning kan du lave en tinktur på vodka med hindbær, men husk på, at der bør gives fortrinsret til vodka af god kvalitet.
Forberedelse af hjemmelavet tinktur fra hindbær på cognac
Tinktur på cognac er en uafhængig drik, der adskiller sig dramatisk fra sin "vodka" -analog både med smag og aroma. Prøv og se selv.
ingredienser:
- hindbær - 700 g;
- cognac - 1 liter.
forberedelse
Hindbær sorteres, vaskes i køligt vand og tørres. Børne falder i søvn i en ren og tør krukke, hvorefter vi hælder cognac, så den helt dækker bærene i 2-3 cm. Dæk krukken med et låg og lad det stå i 2 måneder på et varmt og mørkt sted. Efter at tiden er gået, filtrerer vi drikken gennem et bomuldsgasfilter og hæld det på flaskerne. Tinktur kan indtages straks, men kan opbevares i en kælder eller et andet mørkt og køligt sted.
Hvordan laver man en tincture af hindbær marmelade?
Hvis du er stillestående hindbær syltetøj, som er sukkeret eller simpelthen ikke egnet til fremtidig brug - lad det lave mad til tinkturer. Det vigtigste er, at en sådan syltetøj ikke bør forkæles, det vil sige dækket af skimmelsvamp, ellers i stedet for en duftende tinktur
ingredienser:
- vodka - 500 ml;
- marmelade - 500 g.
forberedelse
Forbered en tinktur af syltetøj kan være elementær enkel. Bland hindbær marmelade med vodka i lige store mængder, og dækk derefter krukken med blandingen af låget og lad det stå på et mørkt, varmt sted i 3-4 dage. I løbet af denne tid skal du blande drikken flere gange, så den ikke krystalliserer. Næste tinktur filtreres gennem et filter med bomuldsgas og flaske. Hvis drikken var meget stærkere end du havde forventet - fortynd den med en lille mængde rent filtreret vand.