Marinerede svampe med eddike til vinteren - opskrifter til det mest populære salte snack

Marinerede svampe med eddike til vinteren - en opskrift, der er kendt for enhver elsker af stille jagt. Gennem dens udførelse vil det være muligt effektivt at behandle skovens samlede gaver og give sig selv og familien en velsmagende, krydret og næringsrig høst.

Hvordan man marinerer svampe til vinteren med eddike?

Korrekte høstede syltet champignon med eddike er perfekt bevaret i et år eller mere. Du skal bare overholde kravene til den valgte teknologi, og når du udfører det, skal du huske følgende:

  1. Før konservering fjernes svampe, vaskes grundigt.
  2. Til marinering er det at foretrække at bruge mellemstore honning agarikum, og efterlader dem helt. Skovens mere modne og tunge gaver skal skæres i stykker, idet den nederste del af benet fjernes, hvilket ofte er stiv. Stiklinger kan bruges effektivt til at forberede kaviar .
  3. Svampe koges, indtil den synker til bunden, ca. 20 minutter.
  4. Supplement med honning marinade.
  5. Før den lukkede lukning af beholderen med emnet steriliseres den i 30 minutter.
  6. Uden sterilisering er det muligt at opbevare lagre i tæt lukkede beholdere og udelukkende i kulden.

Marinade til sødning med eddike

At vide, hvordan man forbereder en klassisk saltlage til opvarmning med eddike, kan ved eksperiment finde den mest egnede til dine præferencer. Tilføjelse af nye krydderier, erstatning af dem med foreslået eller udelukket dem fra sammensætningen, vil være muligt at ændre den autentiske smagspalet af snacks og give den en individualitet.

ingredienser:

forberedelse

  1. I vandet er ingredienser sat på listen, undtagen eddike og koge i 15 minutter.
  2. Rør i marinade af eddike og suppler dem med honning agarics.

Saltning varmt i eddike

Den næste opskrift til dem, der foretrækker at salt honning agarics varmt med eddike. Med en sådan forberedelse opdager svampene en behagelig krydret og krydret smag, de viser sig at være lidt sprøde og appetitvækkende. Før servering kan snacksen suppleres med hakkede løg eller grønne løg, hvidløg, vegetabilsk olie.

ingredienser:

forberedelse

  1. Svampe koge i 15 minutter, foldes i en kolander.
  2. Kog vand med salt, sukker og krydderier 10-15 minutter, tilsæt eddike og svampe.
  3. Efter 10 minutters kogning spredes saltede honningsvampe og eddike over krukkerne.
  4. Steriliser skibene i 20-30 minutter, kork, pakk ind inden afkøling.

Marinerede svampe med æblecidereddike

En svampe med æblecidereddike er heller ikke mindre velsmagende. Denne variant af beslaglæggelsen tiltrækker af det forhold, at snacken ikke har en udtalt eddikesyre og smag, som i tilfælde af klassisk marinering. Et sæt krydderier og krydderier kan suppleres med currant eller kirsebærblad, paraplyer eller unge dillgrene.

ingredienser:

forberedelse

  1. Opyat kogt i vand.
  2. Damp champignonmassen i en kolander og lav marinaden, bland vandet med salt, sukker, krydret additiver og hvidløg, kog i 10 minutter.
  3. Hæld i eddike, læg champignon, kog i 10-15 minutter, læg ud på bankerne.
  4. Marinerede svampe med æblecidereddike til vinteren er en opskrift, der kræver halvtimes sterilisering af blodkar.

Marinerede honningsvampe med balsamicoeddike

Sømning med balsamicoeddike giver dig mulighed for at få en mere original og raffineret smag af billets, som vil overraske selv nøjagtige gourmeter. Ud over det traditionelle sæt krydderier kan du tilføje lidt sennepskorn, cowberry blade til marinade og flere chili ringe til østerselskere.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kog agarisk i 15 minutter, hæld i en sigte.
  2. Kog vandet med salt, sukker og krydderier i 10 minutter, hæld i eddike, læg champignon.
  3. Kog agarisk honning med balsamicoeddike i 15 minutter, spred på dåser, steriliseres i 30 minutter.
  4. Capping containere, wrap.

Marinerede svampe med vineddike

En anden ikke-standard opskrift af syltet fudge med eddike vil gøre det muligt at få en usædvanlig velsmagende snack med en behagelig, moderat ostrinka og overraskende pikant, rig smag. En rig sammensætning af krydrede additiver kan justeres, idet blandingen tilpasses til præferencerne i sin familie.

ingredienser:

forberedelse

  1. Honning mos er kogt i 25 minutter.
  2. Tilsæt salt, sukker, eddikevin, alle krydrede additiver, undtagen grøntsager, kog en masse på 15 minutter.
  3. I bankerne lægge greens, læg champignon med marinade.
  4. Steriliser beholderne i 30 minutter, rul dem op.

Marinerede svampe med riseddike

Marinerede svampe med eddike til vinteren, hvis opskrift beskrives som følger, erhverver en særlig smag på grund af brugen af ​​hvide rødder som en komponent til marinade, som kan tages både tør og frisk. I stedet for den sædvanlige eddike tilsættes ris, som også gavner karakteristikaene af delikatesser.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kog honning svampe, hæld i en sigte.
  2. Kog vand med salt, sukker og krydderier, tilsæt tørrede eller friske rødder, 10 minutter.
  3. Hæld i marinade eddike, læg champignon, kog i 5 minutter.
  4. Overfør svampe med eddike til vinteren i sterile dåser, dække tæt med låg, opbevares i kulden.

Honning svampe med fed og eddike

Den følgende opskrift til dem, der kan lide en rig pikant smag og sofistikeret aroma, som giver krybder til nellikerne. I modsætning til de fleste versioner, hvor kun et par knopper er til stede i marinade, vil der i dette tilfælde være behov for en lille ufuldstændig teskefulde additiv pr. Liter vand.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kog honningsvampe, hæld i en kolander, læg dem på dåser, fyld dem med bøjler.
  2. Kog vand med salt, sukker, nelliker, peber og laurbær 10 minutter.
  3. Hæld eddike, hæld marinade svampe i krukker, steriliser i 40 minutter.
  4. Den syltede svampe er forseglet til vinteren med eddike.

Opskrift marineret med stegt eddike og hvidløg

Saltning mode med eddike til den næste tilgængelige og enkle opskrift giver dig mulighed for at nyde en fantastisk pikant smag og en fantastisk, rig aroma af snacks. I dette tilfælde og i krukker med champignon og marinade tilsættes hvidløg efter rengøring af tænderne og skære dem i tallerkener eller små skiver.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kog svampene, indtil de sænkes til bunden af ​​gryden, lad dem afløb.
  2. Kog marinade i 10 minutter, tilsæt salt, sukker, halvt hvidløg, sennep, peber, laurbær til vandet.
  3. Hæld i eddike, læg champignon og kog massen i yderligere 10 minutter.
  4. De spredes snack i dåser, hvorefter hvidløg tilsættes, blancen steriliseres i 30 minutter, den er forseglet.