Berry sæson er efterladt, og derfor tid til fri hylder til høstning dåse sæsonbestemte frugter. Blandt de sidstnævnte på markederne kan du finde en stor mængde abrikos til en overkommelig pris, og derfor fra, hvad du ikke skal bruge dem som grundlag for en række forskellige emner. Prøv at lave mad abrikos med knogler, der er tilberedt som enkelt og hurtigt.
Abrikosmarmelade med knogler - en opskrift til vinteren
Kogning urenset fra frø af abrikoser sparer ikke kun tid, men giver også det færdige produkt meget mere smag, og giver dig også mulighed for at bevare den originale tekstur af frugten. For at abrikoser kan optage en maksimal sirup , kan de sticks med en gaffel før madlavning.
ingredienser:
- Abrikoser - 1,1 kg;
- granuleret sukker - 420 g.
forberedelse
Efter at have rørt frugten, skal du forsigtigt kneede hver af dem med en gaffel og derefter placere dem i emaljerede retter. Opbevar beholderen med abrikoser over ilden og kog, fylder et par skjefulde vand og venter på blødgøring. Nu begynder portionering af sukkeret, omrøring af abrikoserne og venter på fuldstændig opløsning af sukkerkrystallerne. Efter tilsætning af den sidste del af sukker, lad abrikosmassen komme til kog og sprede syltetøj over de tidligere steriliserede krukker. Efter løgene med låg, lad dem være helt afkølet i omvendt tilstand, og kun derefter placere til opbevaring.
"Royal" abrikosmarmelade med knogler
Dens navn er en sådan opskrift på marmelade var ikke forgæves: efter madlavning bliver frugterne selv gennemskinnelige og gyldne, og inden i hver abrikos er en hvid valnødkerne, der har en udtalt mandelsmag.
Den samme madlavningsteknologi kræver stor indsats og tid, men som altid er resultatet absolut værd.
ingredienser:
- abrikoser - 2,3 kg;
- sukker - 1,2 kg.
forberedelse
Før du laver aprikosjuice med frø, skal du forberede abrikoserne selv, skylle dem godt og tørre dem. Brug en blyant til at klemme ud en knogle fra hver frugt og holde sin form. Efter at alle knoglerne er fjernet, knuser de forsigtigt, ekstraherer nukleolerne. Hver af nukleolerne rengøres fra filmen og lægges tilbage i frugtrummets hulrum.
Sukker hæld et glas vand og lad sirupet stå på komfuret og vente på fuldstændig opløsning af krystallerne. Knæk hver af abrikoserne med et tandstikker på en gang på flere steder, så kødet absorberes bedre af sirupen, og lad det derefter koges i ca. 5 minutter. Efter en kort tilberedning rengøres aprikos syltetøj fra skummet og straks fordeles på en steril beholder og ruller den straks.
Hvis du beslutter at lave aprikosjuice med knogler i en multivark, skal du bruge "Quenching" -tilstanden og efter at have nedsænket frugten i en sirup, kog dem i mindst 20 minutter.
Aprikos syltetøj skiver med orange og knogler
ingredienser:
- abrikoser - 2,3 kg;
- sukker - 1,8 kg;
- orange - 1 stk.
forberedelse
Fordel apricots og fjern knoglerne. Aprikoserne sættes selv i emaljeholdige retter, hæld sukker og bland med
Klargør knogler, splitt hver af dem og aflever nukleolus. Placer nukleolerne i fremtiden syltetøj og læg det på komfuret. Efter starten af kogningen, fang 15 minutter, og fjern derefter opvasken og lad den gå i 8 timer. Gentag fordøjelsen-afkøling to gange, og efter den sidste kog, placere abrikoserne i sterile krukker og rul dem. Når emnet afkøles, kan det opbevares.