Honduras nationale køkken er baseret på den centralamerikanske tradition for madlavning. Også her kan du ofte finde retter baseret på opskrifter fra indiske og spanske køkkener. De vigtigste produkter til fremstilling af nationale retter i Honduras er bananer, bælgfrugter, ris, fisk, kød, fisk og skaldyr samt forskellige grøntsager og krydderier.
Retter af Honduras ved hjælp af bananer
Bananer er måske den mest populære ingrediens for mange nationale retter i dette land. En særlig række usødet bananer findes i 70-80% af de retter, der er kogt her. Og det er ikke overraskende: Bananer dukkede op på Honduras område i 1860 og er meget glad for de lokale folk. Når de simpelthen steges, kaldes denne skål Platanos, hvis du tilføjer sukker til dem, er det Maduras, og bananens skål stegt til sprøde skorper hedder Thostones. Bananer bruges også bredt i bagning: både som fyldning og i basisprøven.
Retter af Honduras med ris
Ris er et populært produkt, der ikke kun bruges som en separat garnering, men også som en del af kødretter, tilberedning af forskellige salater eller fiskesnap.
Kød retter
Svinekød, oksekød og kylling er en del af mange nationale retter fra Honduras. En traditionel skål med kyllingekød er en kylling, stuvet med grøntsager. Det kan ofte findes på den festlige bord af lokale beboere. Gæster i landet bør være opmærksomme på fyldt kylling, stuvet i kokosmælk - dette er en usædvanlig og meget mindeværdig parabol.
Bajo er en festlig udgave af madlavning af oksekød. Kødet er stegt på trækul med tilsætning af cassava og bananer. Også bagt er ofte bagt med forskellige krydderier eller simpelthen stuvet i kokosmælk.
Populære blandt turister er de såkaldte "Alligator Pølser". Grundlaget for denne ret er dog svinekød, og ikke reptilkød.
Salater og andre appetitvækkere fra grøntsager
Ikke det sidste sted i lokalbefolkningens kost er også grøntsager - fra dem de forbereder salater, de bruges som et garniture. Ofte i salaterne tilføjes æg eller ris. Gourmeter bør prøve en mango eller avocadosalat.
Fisk og anden fisk og skaldyr i det nationale køkken i Honduras
Det Caribiske Havs kyst i Honduras har en lang strækning - måske er skaldyrsretter derfor meget populære her. En meget interessant skål er en skaldyrssuppe med grøntsager og krydderier (Sopa de Caracol). Grønne rejer med curry fortjener også opmærksomhed. Dumplings, pandekager, pasta og andre usædvanlige retter fremstilles af fisk.
Bagning Honduras
Bagning i Honduras er meget populær. Måske er den mest almindelige mulighed bananbrød, hvoraf der er mere end halvtreds sorter. Meget ofte kan du møde i restaurantmenuen kager lavet af cassava, majs eller byg.
Taco tortillas anvendes og som plader (hovedret er serveret i en sådan "plade") eller bestik (de scoop fødevarer).
Alkohol og andre drikkevarer
Af drikkevarer bør der tages hensyn til orkaden, som er tilberedt af ris eller andre kornarter samt Pikudos, som er baseret på mælk og frugt.
Indbyggerne i Honduras selv er meget respekt for kaffe. Og selvom kaffeplantager her er nok, men om det sted, hvor der virkelig serveres god kaffe, er det bedre at spørge den lokale befolkning.
Alkoholholdige drikkevarer fra Honduras er ikke særlig populære - det er ikke almindeligt at drikke her til middag eller middag, men at gå glip af et glas eller to i en bar på ferie eller i en vennekreds er ikke forbudt overhovedet. De mest almindelige alkoholholdige drikkevarer i Honduras er Agurdiente og Guaro. Den sidste drik er vodka, lavet analogt med brød.
Her er et godt rom, som har mere end hundrede sorter, og også brygget colombianske øl (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional og Polar).
Sammenfattende kan det bemærkes, at det nationale køkken i Honduras er usædvanlige, endda eksotiske retter, som absolut er værd at prøve, så det er ikke kun varmt, men også lækre minder fra at besøge dette land.