"Tarkhun" er ikke tilfældigt en af de mest foretrukne drikkevarer i udvidelserne af det tidligere Sovjetunionen. Tidligere blev denne vidunderlige sodavand forberedt på basis af et ekstrakt af tarragon - en meget billig og ret nyttig krukke til madlavning af fisk og skaldyr.
Om dragon
Desværre er ikke alle så godt kendte i krydderier og krydderier som vi gerne vil, og faktisk mange af dem forbedrer ikke kun smag af mad, men indeholder også en masse nyttige. For eksempel indeholder estragon vitaminerne C, A, B, ascorbinsyre, kalium, magnesium, fosfor og vigtigst af alt, aromatiske æteriske olier, hvilket gør det så nyttigt. Igen, desværre er den mest almindeligt fundet på salg tørret terræn. Som krydderier til fisk er det uundværligt, men forberedelsen af en drink "Tarhun" hjemme fra sådanne råvarer er umulig. Vi har brug for friske tarragonkridt, som kan købes på markedet eller i specialiserede grønne butikker. Fortæl dig hvordan man laver tar-khun hjemme.
Det er ikke nemt
De mest nyttige drikkevarer baseret på urter er ikke decoctions, men infusioner. Denne mulighed giver dig mulighed for samtidig at ekstraheres fra plantens råmaterialer til det maksimale af nyttige stoffer uden at ødelægge vitaminer og holde en behagelig grøn farve af drikken. Du kan dog insistere på blide greens, men kvistene skal koge, så de også kan udtrække alt, hvad der er nødvendigt. Så vi forbereder en drink "Tarhun" hjemme i 2 faser.
ingredienser:
- dragon (nogle gange også solgt som dragon) - 1 lille bundt;
- hvid raffineret indenlandsk sukkerproduktion - 2 el. skeer;
- mineral eller filtreret vand - 1,5 liter.
forberedelse
Vi vasker grundigt en flok grønt, lad fugtet afløb og demonteres - vi fjerner grønne blade fra kviste og sætter dem i en mørtel og sæt kvistene i en lille gryde. Bladene falder i søvn med sukker - vi bruger det som et slibende stof og gnider det i en vrøvl. Halvdelen af vandet opvarmes til kropstemperatur (ca. 35-40 grader) og fylder vores blade. Lad være med at insistere i omkring en time. Sprigs hældes med resterende vand, koges, og efter 2 minutter med svag bobling, dækkes med låg og forlader også. Efter en time forbinder vi de to infusioner, blander godt og sætter dem i køleskabet om natten. Om morgenen filtrerer vi gennem gasbind, foldes to gange og nyder en duftende og meget nyttig drink.
Bare tilføj citronen
Usædvanligt lækker fås på basis af denne infusion af andre drikkevarer. Hvis du tilføjer appelsinjuice, får du appelsinblomst, men sådan eksotisk er ikke meget almindelig, men limonade fra tarhuna derhjemme vil glæde alle og måske være din yndlingsdrik til hele ferien.
ingredienser:
- grene af frisk tarthun - 1 stor flok;
- tynd stor stor citron - 2 stk.
- moden lime - 3-4 stk. (valgfri ingrediens);
- Husholdnings sukkerraffineret hvid - 1 glas;
- vandfiltreret - 1 liter;
- stærkt kulsyreholdigt vand - 1,5 liter.
forberedelse
Stænk kvistene af den vaskede tarhuna fra bladene og kog i 1 liter filtreret vand i et par minutter. Forlade en halvanden time under låget at insistere. Tarhun blade, skiver og knoglerfri citron, skiver af lime sat i en blender og med sukkerpurrer. Fyld blandingen med sodavand og send den til køleskabet. Når kødet er afkølet, kombineres begge blandinger, og efter blanding skal man forlade et par timer. Filter, hæld i en krukke eller flasker og nyd. Som du kan se, er det nemt at lave "Tarhun" hjemme, en opskrift på styrke og ressourcer til alle.
Om muligheder
Selvfølgelig kan drikkevaren "Tarhun" derhjemme fremstilles uden sukker - tilsæt til infusionen 2-3 skeer honning. Så det vil være meget mere nyttigt både for en figur og for den generelle tilstand af en organisme. Generelt kan forberedelsen af "Tarhun" i hjemmet overlades til børn, der gør processen til et spændende spil og vænner børnene til at lave mad. Du kan diversificere smagen af drikkevarer og sæsonbestemt juice - vandmelon, fersken, æble. Fremragende er den raffinerede "Tarhun", en drink, der er tilberedt hjemmefra stikkelsbær og dragon. Lige i en bærkompot sætte et par kviste af dragon og nyde.