Overrask og forkæl din familie med en udsøgt dessert lavet af tynd dej med en duftende æblefyldning. I dag vil vi fortælle dig uden, hvad man ikke må lave en traditionel wienstrudel!
Opskrift på Wienerstrudel
ingredienser:
- æggeblommer - 2 stykker;
- mel - 1,5 varer;
- vandfiltreret - 50 ml;
- Smør - 2 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- rosiner - 100 g;
- æbler - 1 kg;
- sukker - 100 g;
- brødkrummer - 100 g;
- hakkede mandler - 75 g;
- pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
- creme creme - 125 g;
- jordet lille kanel - 1 tsk;
- citronsaft.
forberedelse
Hvordan laver vi wienstrudel? Så hæld melet i en skål, hæld lidt varmt vand, kom ind i æggeblommer og smeltet smør. Vi blander alt grundigt med en visp og blander den stejle dej. Derefter danner vi en kugle fra den, smør den med vegetabilsk olie, pakk den i en film og lad den stå i 1 time. Denne gang renser vi æbler, skærer dem med skiver, hæld citronsaft og tilsæt rosiner med mandler. Crumb hvidt brød steg til rødmosset. Dej godt slå af på bordet, og derefter rulle et tyndt lag ud på et blødt håndklæde. Smør laget med smeltet smør, derefter rømme, drys med brødkrummer og fordel fyldet, tilsæt kanel og sukker. Brug et håndklæde rulle dejen i en rulle og læg den på en olieret bageplade. Vi bager wienske æblestrudel i ca. 45 minutter i en forvarmet ovn. Tag derefter forsigtigt det, køl det, dekorér det med pulver og server det til bordet.
Opskrift på Wienerstrudel med æbler
ingredienser:
- dej flaky - 300 g;
- æbler - 4 stykker;
- Smør - 3 el. skeer;
- sukker - 150 g;
- Jord lille kanel - til smag;
- mel - 3 spsk. skeer;
- vanillin;
- jordbundsmadder - 4 el. skeen.
forberedelse
Opskriften på wienske apple strudel er meget enkel: nødder knuses i en blender, og æblerne vaskes, forarbejdes og skæres i stykker. Så tager vi frøene ud og knuser frugten i terninger. Derefter steges dem nøjagtigt 1 minut i smør, og derefter