Crumble er en traditionel engelsk dessert lavet af bagt frugt under dejen. Vi understreger nogle interessante opskrifter af krummet med ferskner. Et sådant bageri vil blive værdsat af alle dine slægtninge og vil helt sikkert bede om kosttilskud.
Smuldre med krydrede ferskner
ingredienser:
- modne ferskner - 200 g;
- smør - 50 g;
- olivenolie - 1 el. ske;
- sukker - 0,5 varer;
- kanelstænger - 3 stk.
- fed - 2 stk.
- cognac - 1 glas;
- honningvæske - 2 spsk. skeen.
Til krummer:
- smør - 150 g;
- mel - 1 vare;
- sukker - 1 spsk.
forberedelse
For at lave en lækker og duftende ferskencrumb, læg en pande med en tyk bund og varm den op med olivenolie. Skrællede ferskner skæres i halvdele og omhyggeligt får knoglerne. Derefter sprede den tilberedte frugt på stegepanden med bagsiden ned, tilsæt smørstykker og hold den i mellemlang varme i et minut. Derefter reduceres flammen til et minimum, drys fersken med sukker og venter til det smelter og begynder at karamelisere. Kast derefter nellik, kardemomme, karabber og kanel, luk låget og lad det gå i et par minutter. Hæld nu et glas cognac, tilsæt honning og rør sirupen med en træsked. Når fersknerne lugter krydderier, skal du fjerne stekepanden fra ilden og lade dem køle af. Hæld smørmousseen med mel i små krummer, tilsæt sukkeret og bland. Vi tager en keramisk form med høje støder, smør det med en cremet olie og pulver det let med mel. Vi fordeler fersknerne i en form, dækker dem med krummer og sender kagen til ovnen i 25 minutter. Klar crumbles med ferskner serveres på bordet i en varm form med fed creme eller med is.
Smuldre med ferskner og pærer
ingredienser:
- pære - 2 stykker;
- fersken - 1 stykke;
- jord kanel - 1 tsk;
- mel - 300 g;
- sukker - 200 g;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- kogt vand - 2 spsk. skeer;
- müsli - 400 g.
forberedelse
Pærer og ferskner er mine, skåret i tynde skiver, blandet med en halv servering sukker, mel og jord kanel. Sæt den resulterende frugtblanding i en form og spred den med en ske. Alle de resterende ingredienser kombineres i en skål, tilsæt smeltet smør og hæld kogt vand. Alt omhyggeligt blandes og spredes krummen over frugten. Bages krabbe med ferskner og kanel i ovnen i ca. 30 minutter ved 180 ° C. Vi serverer paien i en varm tilstand.