Lobio, kogt fra hvide bønner, vil bringe et stykke lækkert og duftende georgisk køkken til dit hjem. Denne skål serveres traditionelt både i den kolde og i den varme form, idet den er indrettet med vilje frisk grønne.
Lobio Opskrift fra Hvide Bønner
ingredienser:
- tørre hvide bønner - 500 g;
- Bulgarsk sød peber - 1 stk;
- valnødder - 100 g;
- laurbærblad;
- hvidløg - 2 fedter;
- tør basilikum;
- pære - 1 stk;
- krydderier;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatsaft - 250 ml;
- vegetabilsk olie;
- frisk koriander - 1 flok.
forberedelse
Så inden du begynder at lave lobio vaskes hvide bønner, gennemblødt i koldt vand og efterlades hele natten. Derefter koger vi det på lav varme og smider et par laurbærblade i panden. Grøntsager rengøres og skæres med en kniv: gulerødder - straws og løg og peber - kuber. Nødder rengøres og knuses i små krummer med en blender.
Opvarmning af stegepande, hæld olie, sprede forberedte grøntsager og brune dem. Derefter krydre indholdet med krydderier, tilsæt nødder, hæld lidt tomatsaft og gryderet i 30 minutter, luk låget. I den færdige vegetabilske dressing gnides hvidløgskværn, tilsæt salt til smag, tilsæt kogte hvide bønner, hakket grønne og bland grundigt. Dæk fatet med et låg og lad det sidde i 10 minutter.
Opskrift på lobio fra hvide bønner i en multivariat
ingredienser:
- hvide tørbønner - 1 vare;
- tomater - 2 stk.
- lilla løg - 1 stk.
- valnødder - 50 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier;
- olivenolie;
- friske greens.
forberedelse
Bønner vaskes grundigt og koges, indtil de er kogte, forvædet i 8 timer. Hæld lidt olivenolie i skålene i multivarka og tænd for programmet