Opskriften på lasagne

Til dato er der mange opskrifter til lasagne. Moderne husmødre forbedrer på alle måder de klassiske opskrifter af lasagne og tilføjer og erstatter ingredienser. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver lasagne hjemme.

Opskrift på lasagne

Dejen til lasagne er grundlaget for hele skålen. Opskriftsark til lasagne er usædvanligt enkel. Det er meget nemmere at forberede en lasagne dej på recept i hjemmet end til puslespil, hvor man kan købe færdige plader. Følgende ingredienser er nødvendige til fremstilling af dejen:

Før du laver lasagadegen, skal melet sigtes og hældes i en skål. I bakken af ​​mel bør gøre en uddybning, køre derinde æg, hæld i vand og olivenolie, og tilsæt 1/2 tsk salt. Derefter ælte dejen og ælte den, indtil den bliver homogen og elastisk.

Klar dej skal lægges i en dyb skål, dækkes med et håndklæde på toppen og efterlades på et varmt sted i en halv time.

Derefter skal dejen opdeles i flere dele og rulles hver af dem i et tyndt lag. Hver af disse lasagnetag skal skæres i lange strimler og dækkes af et papirhåndklæde.

Plader til lasagne kan købes i butikken, men koges derhjemme, bliver dejen altid bedre.

Opskrift på lasagne sauce

Den traditionelle sauce til lasagne er Béchamel sauce. Ingredienser til sauce:

Løg skal finhakket, hældes i en stegepande, fyldt med mælk og koges. Herefter skal blandingen afkøles og filtreres.

Smør smørret i panden, hæld i melet og bland godt. Når melet bliver gyldent, skal den filtrerede mælk hældes i gryden med en tynd dråbe og omrøres konstant. Til sauce skal tilsættes salt og peber, og kog i 20 minutter. Derefter skal saucen afkøles.

Opskrift på lasagne med hakket kød og ost

Følgende ingredienser er nødvendige for kødlasagne:

Dørpander skal opvarmes, lægges på hakket og steges den uden olie, indtil al saften er kogt ud. Derefter kan du tilføje et par skeer olivenolie til fyldet.

Separat skal du forberede en dressing til hakket kød. For at gøre dette bør tomater gnides, agurker - finhakket, grønne - hakket, hvidløg - lades gennem pressen. Alle ingredienserne skal blandes og tilsættes salt og peber til dem. Hvis det er muligt, skal tankingen males i en blender, indtil der opnås en homogen masse.

Dernæst skal forbindingen tilsættes til fyldningen, bland hele blandingen og steg i 20 minutter. Efter 20 minutter skal alt indhold af stegepanden sprøjtes med revet ost og vente til det smelter.

Nu kan du danne lasagne. For at gøre dette skal panden olieres med olivenolie og 2 spsk Béchamel-sauce og lægge flere lasagneplader på den, så den ene "skrider frem" på den anden. På dejen skal du lægge påfyldningen til lasagne, hæld den med sauce og dækk den med et nyt lag dejen. Således er det nødvendigt at danne en puffkage - lasagne. Det øverste lag af "tærte" skal være fra dejen. Lasagnen skal drysses med revet ost og sendes til ovnen i 20 minutter.

At lave lasagne hjemme er en kreativ proces, hvis resultater vil glæde alle husstandsmedlemmer.