Miso-bønnepasta har ikke kun en multifacetteret smag, men også helbredende evner, der hjælper med at øge immuniteten og bekæmpe forkølelse, hvilket er utrolig vigtigt i betragtning af den hurtige tilgang af forkølelse. Opskrifter af miso supper derhjemme, som realiseres uden besvær og hurtigt, besluttede vi at afsætte dette materiale.
Klassisk japansk miso suppe - opskrift
Ingredienser til klassiske japanske opskrifter er ikke altid tilgængelige i lokale supermarkeder, men al ægthed forsvinder, når de ikke er tilgængelige. Heldigvis bliver udviklingen af internetmarkeder for at få en flok kål bok choy og pasta fra tamarind mange gange lettere.
ingredienser:
- vand 720 ml;
- tofu - 140 g;
- miso pasta - 35 g;
- en flok kål bok-choi;
- fjer af grønne løg - 4-5 stk.
- nori ark;
- pasta fra tamarind - 1-2 tsk.
- fiskesauce - 5 ml.
forberedelse
Bring vandet til kog og læg ternost i det. Lad det koge i ca. 2 minutter, efter at ilden er sænket til medium. Tag lidt vand og sæt miso pasta ind i det. Hæld opløsningen i en gryde med ost og fjern straks beholderen fra ilden - miso pasta - et produkt af naturlig gæring, alle dets nyttige kvaliteter forsvinder, når de koges. Sæt i suppen en storskiverne bok-choi blade, skiver nori blad, grøn løg og tamarind pasta. Sæt skålen med fiskesauce og lad den stå under låget i 5 minutter før servering.
Miso suppe med laks - opskrift
ingredienser:
- vand 970 ml;
- pulver fra alger dashi - 1 1/2 tsk.
- miso pasta - 45 g;
- shiitake svampe - 75 g;
- hovedkål fra Beijing;
- tofu - 145 g;
- laksfilet - 170 g.
forberedelse
Foreløbigt fjerner knoglerne fra laksfiletet (hvis det er tilfældet), skær det i tynde strimler. Tofu opdele i terninger, og svampe shiitake kan skæres på enhver bekvem måde, hvis de kun var nemme at spise. Bring vandet til kog og fortynd pulveret af dasha i det. Sæt de hakkede blade af Peking-kål og svampe i en duftende bouillon, lad koge i ca. et minut, og sæt tofuen med fisk og lad dem gå i en lignende periode. Efter et stykke tid fortyndes miso pasta i bouillon efter fjernelse af opvasken fra ilden.
Miso suppe med rejer - opskrift
ingredienser:
- sesamolie - 35 ml;
- porre (hvid del) - 1 stk;
- Ristet ingefær - 2 tsk.
- kylling bouillon - 1,8 l;
- sojasauce - 35 ml;
- ægnudler - 115 g;
- miso pasta - 65 g;
- rejer - 540 g.
forberedelse
På opvarmet sesamolie skal du rense porrerne, indtil de når semipræparatet. Tilsæt ginger og rejer til skaftet, vent indtil de sidste greb, men de når ikke klar og fylder det med kogende kylling bouillon. Tilsæt suppen med sojasovs og læg ægnudler i den. Efter et par minutter, når nudlerne bliver bløde, skal du fjerne suppen fra ilden og fortynde miso-pastaen i bouillon.
Opskrift på miso suppe med svampe fra 5 ingredienser
ingredienser:
- Shiitake-svampe (frisk) - 240 g;
- frisk ingefær - 30 g;
- alger wakame - 5 g;
- grønne løg fjer - 45 g;
- miso pasta - 45 g.
forberedelse
Skær wakame i små strimler: jo mindre jo bedre. Hæld strimlerne vand og lad dem svulme, mens de resterende ingredienser tilberedes. Skær skrællede svampe, hugg ingefæret og hug de grønne løg. Brøden bringes i kog og sætter alle de tilberedte ingredienser i den. Shiitake-svampe skal varme op og vand - at være mættet med gingeraroma, det tager ikke mere end et minut, hvorefter du kan opløse miso-pastaen i suppen og servere den straks uden at glemme at sprøjte løg kogte med grønne.