Hindbærvin derhjemme er utrolig lækker og har en fantastisk duft. Til produktion er friske bær af hindbær eller almindelig syltetøj oftest brugt. Lad os overveje, hvordan man laver hindbærvin hjemme og vær venlig at give gæsterne en naturlig og velsmagende alkoholholdig drik.
Opskrift på hindbærvin fra friske bær
ingredienser:
- hindbær friske - 5 kg;
- vandfiltreret - 5 l;
- sandsukker - 5 kg.
forberedelse
Hindbær sorteres omhyggeligt og knuses indtil glat. Hæld i filtreret vand i en aluminiumspande, varme den, og hæld den nødvendige mængde sukker ud. Rør, sirupen koges, fjernes fra pladen og afkøles for at afkøle. Derefter hælder vi drikke i en beholder med en crimson masse og blander det godt. Lad blandingen i en uge på et mørkt sted, og forsigtigt filtrere den færdige vin gennem gasbind og hæld i smukke flasker. Vi korker dem tæt med propper og opbevarer en naturlig drik på et køligt sted, altid i vandret position.
Opskrift på hindbær vin på alkohol
ingredienser:
- vand - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- hindbær friske - 5 kg;
- sandsukker - 300 g;
- surdejgær.
forberedelse
Vi vasker ikke bærene, lægger dem i en skål og presser ud hænderne og dræner saften. Hæld derefter lidt vand og hæld den nødvendige mængde sukker. Dernæst til klemmerne tilsættes alt det resterende vand og tryk blandingen i ca. 6 timer. Derefter trykker vi igen på blandingen, og den resulterende saft blandes med den tidligere pressede ud. Vi sætter surdej og sætter drikken på et varmt sted. Efter 10 dage, spænd vinen, tilsæt sukker om nødvendigt, og lad vandre igen. Til sidst, tilsæt alkohol og flaske.
Vin fra hindbær marmelade
ingredienser:
- vand - 2,5 liter;
- hindbær syltetøj - 1 l;
- rosiner tør - 150 g.
forberedelse
Vand lidt opvarmet i en spand til en varm tilstand. Derefter sætter vi bærestop i det og blander det grundigt. Dernæst hæld rosiner, som ikke vaskes. Den resulterende blanding hældes i en flaske, læg en gummihandske på nakken og sæt den til gæring i ca. 3 uger. Så hindbær vin filter og hæld i en ren beholder. Tæt tæt på det og lad det gå i yderligere 3 dage, og så hælder vi drikke i flasken og sætter den væk i baren.