Sea Kale er et usædvanligt nyttigt produkt. Det er rig på aminosyrer, flerumættede fedtsyrer, det har en enorm mængde natrium, magnesium, jern, fosfor. Mennesker, der har problemer med skjoldbruskkirtlen, skal simpelthen indbefatte havkalde i kosten. Dette er praktisk talt det eneste produkt, der er rigt på spiseligt jod, hvilket er så nødvendigt for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen. Derudover indeholder havkalk i sammensætningen alginater - stoffer, der afgifter toksiner, øger immuniteten og reducerer risikoen for kræft. Også kelp (dette er andet navn på havkalke) kan forbedre tarmens funktion. Generelt er fordelene ubestridelige.
Laminaria bruges som en selvstændig skål i form af salater og er også tilsat til andre fødevarer. I denne artikel vil vi fortælle dig opskrifterne for at lave suppe fra havkål.
Koreansk suppe med havkale
I Korea kaldes denne suppe Miyokkuk. Dette er deres nationale ret. Det er sædvanligt at lave mad til fødselsdage.
ingredienser:
- kål havtørret - 30 g;
- oksekødsbryst - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 4 fedter;
- sojasauce - 40 ml.
forberedelse
Først forbereder vi oksekødssuppe med en hel pære. Vi har brug for ca. 1,5 liter væske. Mens bouillon brygges, er den tørrede havkalle fyldt med varmt vand i ca. en halv time. Når bouillon er klar, tilsæt havkål, hvidløg, hvidløg, bouillon og sojasovs. Vi forsøger at smage, hvis salt ikke er nok, så dosalivaem. Vi laver ca 20 minutter, så produkterne kan udveksle smag af hinanden. Suppe fra tørret havkål er klar. Til en sådan første skål er det sædvanligt at servere kogt usaltet ris.
Hermetisk kål suppe
ingredienser:
- blomkål dåse - 250 g;
- gulerødder (medium) - 1 stk;
- kartofler (medium) - 3 stk.
- løg (mellemstore) - 1 stk;
- grønne ærter dåse - 120 g;
- æg - 1 stk;
- cremefløde - til smag;
- bouillon - 2 liter;
- salt og peber - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kartofler skåret i terninger, gulerødder gnider på et stort rist og hugger løgene. Vi laver steg fra løg og gulerødder. I bouillon spredes de tilberedte kartofler, kog i ca. 10 minutter. Tilsæt de ristede grøntsager. Med konserveret havkål og grønne ærter skal du tørre væsken og tilføje dem til bouillon. Det kogte æg gnides på en rist, der også tilsættes til bouillon. Bland alt og kog i ca. 7 minutter. Salt og peber tilsættes til smag. Før du serverer, læg lidt creme på pladen. Suppe fra dåse havkål er klar.