De ønskede at forkæle deres familie med hjemmelavede ravioli, da dejen med kogende vand er en meget bekvem og hurtig mulighed. Det viser sig blødt, blidt og plastisk.
Dej til dumplings med kogt vand uden æg
ingredienser:
- kogende vand - 150 ml;
- salt er fint - knivspids;
- mel - 665 g.
forberedelse
I en dyb skål hælder vi hvedemelet ud, smider et fint salt og laver en lille rille ovenfra. Derefter hældes gradvist i kogende vand og blandes dejen med en ske. Derefter skifter vi det til bordet, der er dækket af mel, og vipper vores hænder grundigt. Vi fjerner det færdige bryggede kogende vanddej på dumplings i køleskabet og noter om en halv time. Så tag det ud og gå til formningen af produkterne.
Opskrift på dumplings med kogende vand
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 6 varer;
- vand - 445 ml;
- salt - en knivspids.
forberedelse
Hæld koldt vand i en kasserolle og hæld gradvist et glas mel. Tilsæt salt til smag, kør æg og bland ingredienser. Vi sender skålene til ovnen og opvarmer den på den svageste flamme, idet vi husker at røre massen med en ske. Efter fortykning skal du straks fjerne massen fra pladen og indføre alt det resterende mel. Knæ en blød og smidig dej. Vi giver den form som en bold og pakker den i et håndklæde. Lad det stå i 45 minutter i varmen, og fortsæt derefter til dannelsen af hjemmelavede ravioli.
Dej til dumplings med kogt vand og æg
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie;
- vand - 1 vare;
- salt - en knivspids;
- mel - 3 spsk.
forberedelse
I en skål kaster vi et kyllingæg uden en skal, tilsæt salt og pisk det med en god gaffel. Hæld forsigtigt melet og hæld en tynd dråbe vegetabilsk olie. Bland ingredienserne med en ske, og tilsæt derefter et glas bratt kogende vand og ælt dejen. Hæld om nødvendigt mel og danner en glat kugle. Efter 35 minutter er dejen helt klar til dumpling.
Dej til dumplings med kogende vand
ingredienser:
- kogt vand - 210 ml;
- mel - 460 g;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- æg - 1 stk.
- salt - en knivspids.
forberedelse
Et lille mel sigtes i en bred skål og i midten laver vi et lille hul. Hæld vegetabilsk olie der og kog forsigtigt med kogende vand. Giv massetiden til afkøling lidt, og smæk derefter kyllingæget og bland godt sammen. Vi knæder den elastiske dej, dækker den med et papirserviet og lader det stå i 1 time. I mellemtiden forbereder vi påfyldningen til fremtidige dumplings.