Stekt lyserød laks er en fremragende skål, der kan serveres på et festligt bord eller huske hjemmet og diversificere den daglige menu. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man stegter den lyserøde laks, så den er utrolig saftig og utroligt velsmagende.
Hvordan korrekt at stege pink laks i en stegepande?
ingredienser:
- pink laks frisk - 1250 g;
- mel - 90 g;
- vegetabilsk olie;
- krydderier er tørre for fisk;
- krydderier.
forberedelse
Så, vi renser fisken, fjerner alle finnerne, forsigtigt tarm og skær hovedet af med halen. Den forarbejdede krop vaskes, gennemblødt med papirhåndklæder og skæres i små stykker, ca. 4 centimeter tyk. Fold skiverne i en dyb plade, krydder med krydderier på alle sider, bland og marinér i 20 minutter.
I en flad plade hælder vi en bakke med mel, tilsæt krydderier til fisk og dernæst dip rosa laks i en duftende tør blanding. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie grundigt, lægger jævnt fiskstykkerne og steger dem på høj varme på hver side i 3 minutter. Hot steaks forsigtigt fjerne og sprede på fadet.
Hvordan stege laksfilet i en stegepande?
ingredienser:
- Rød laksfilet - 1 kg;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- citron - 1 stk;
- krydderier - til smagen;
- friske greens.
forberedelse
Skær fileten i stykker, drys med citronsaft, drys på alle sider med krydderier og marinér i 30 minutter. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, varme den ordentligt og læg de tilberedte fiskeskiver ud. Stej den rosa laks til kogte, og sæt den på en skål og drys med frisk persille.
Hvor lækker at stege en lyserød laks i smør?
ingredienser:
- lyserød laks frisk - 980 g;
- vegetabilsk olie.
Til marinade:
- eddike - 45 ml;
- citron - 45 g;
- krydderier ;
- persille greener.
Til batter:
- mælk - 285 ml;
- mel - 95 g;
- et æg af valg - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 15 ml.
forberedelse
Fisken forarbejdes, slibes, vaskes og skæres i små stykker. I en skålblanding eddike med citronsaft smider du den finhakket persille og krydderierne. Fyld fisken med den tilberedte marinade og lad den stå i 25 minutter.
I mellemtiden forbereder vi saucen: I den kolde mælk skal vi bryde æggene, hælde olie og drys det sigtede mel. Syltede skiver dyppet i dej og steg i en opvarmet olie, indtil en skorpe er dannet.