Ingen pizza er i øjeblikket til rådighed for enhver familie menu. Nogen bestiller det i pizzeriaer, og nogen forbereder en favorit skål alene i hjemmet. Vi tilbyder hurtig og lækker pizza selv og dig, og opskrifterne nedenfor vil hjælpe med at klare opgaven.
Sådan tilberedes lækre pizza derhjemme - opskrift
ingredienser:
Til testen:
- sigtet mel - 360-390 g;
- lugtfri olivenolie - 110 ml;
- frisk gær - 20 g;
- vand 50 ml;
- sukker - 30 g;
- salt - en knivspids;
Til påfyldning:
- blade af frisk basilikum - 5-7 stykker;
- mozzarella - 320 g;
- friske tomater - 340 g;
- hvidløg tænder - 1-2 stk.
- olivenolie - 35 ml;
- peber og salt - en knivspids;
- tørre duftende italienske urter (mix) - 1 knivspids.
forberedelse
På hvor vellykket du laver en pizzadeig, afhænger det endelige resultat og det overordnede indtryk af din yndlingsmad. For at gøre det rigtigt, skal vi sive melet og blande det med salt.
I en separat skål opløses sukker og gær i varmt vand, tilsæt den resulterende blanding sammen med olivenolie i melet og bland blandingen. Dejen skal vise sig først viskøs og lidt klæbrig. Vi spred det nu på det mel-støvede bord og opnå en elastisk, blød og elastisk tekstur af den. Vi placerer dejen i en skål og har i varmen i tredive eller fyrre minutter fremover.
Efter tilnærmingen ruller vi dejen til en tykkelse på ca. fem millimeter, og læg laget på en bageplade. Vi sender emnet i ti minutter til ovnen opvarmet til 215 grader. Efter lidt tid fordeles en smule bagt dej på overfladen og skrællede tomater, lægger tynde skiver mozzarella op, krydser pizzaens overflade med tørrede italienske urter og hæld den med olivenolie, blander den med skrællede og savnede hvidløgskage, salt og peber.
Igen skal du sætte billetet i ovnen, lad det bage i ti minutter og derefter dekorere med basilikeblade og tjene til bordet og skære i portioner.
Den mest lækre og enkle hjemmelavede pizza i ovnen - opskrift med skinke
ingredienser:
Til testen:
- sigtet mel - 260-280 g;
- lugtfri olivenolie eller solsikkeolie - 40 ml;
- tør gær - 10 g;
- filtreret vand - 185 ml;
- salt - en knivspids;
Til påfyldning:
- skinke - 215 g;
- Bulgarsk sød peber - 80 g;
- friske tomater - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- frisk basilikum (blade) - 7-9 stykker;
- hvidløgstænder - 3-4 stk.
- tomatsauce eller ketchup - 80 g;
- Parmesan revet - 2 el. skeer;
- Olivenolie - 40 ml;
- salt og krydderier - en knivspids.
forberedelse
I dette tilfælde vil vi lave en dej med tørgær. Til dette blandes i henhold til vejledningen blandet med sigtet mel eller varmt vand, og tilsæt derefter salt, olivenolie eller solsikke uden smag og ælt alle forsigtigt i ti minutter. Læg nu kom i en skål og læg den i varmen, indtil dens volumen stiger mindst to gange. Afhængigt af temperaturforholdene kan dette tage en til to timer.
I løbet af denne tid forbereder vi alle komponenterne i påfyldningen. Skyll med kuber eller skiver skinker, skær mozzarellaen på samme måde og skrællede bulgarsk peber. Hvidløgs tandrensning
Tilnærmet dejrullet tynd og læg på en bagplader. Smør det omkring omkredsen med ketchup eller tomatsauce og spred halvdelen skiver af mozzarella. Dernæst fordel tomaternes krus, skiver af skinke og peber, læg de resterende terninger af mozzarella og smag ingredienserne med olivenolie, salt og krydderier. Vi gnider produktet på toppen med revet parmesan og send den til 215 grader i en allerede opvarmet ovn i femten eller tyve minutter.