Chokoladeallergi refererer til en række fødevarer. Ofte er børn, der bruger chokolade slik, drikker kakao drikkevarer og forbruger andre slik er tilbøjelige til det.
Chokolade består af en række forskellige stoffer, men hovedsagelig fra kakao og glucose. Derfor er chokoladeallergi i de fleste tilfælde forårsaget af en af disse komponenter.
Hvis allergien opstod på hvid chokolade, forekom det højst sandsynligt på grund af tilsætningsstoffer: smagsstoffer, farvestoffer, emulgatorer og stabilisatorer, som forlænger produktets holdbarhed, giver sit mere attraktive udseende og udstyre med specielle smagegenskaber.
Hvordan manifesterer chokoladeallergien sig?
Når en stor mængde af et allergen akkumuleres i kroppen, har en person hud kløe og et rødt udslæt i form af blærer. Reaktionen kan også forekomme inden for en halv time efter modtagelse af chokolade, men i de fleste tilfælde er en systematisk modtagelse af denne sødme nødvendig.
De vigtigste symptomer på chokoladeallergi:
- Urticaria. På huden optræder blærer af crimson farve, der ledsages af kløe, og når de kæmmes, kombineres de i store områder. Ofte forekommer elveblest på benene, arme, ryg og mave. I mere sjældne tilfælde er der røde pletter på ansigtet. Symptomer på nældefeber varer ikke mere end 12 timer: i grunden passerer de uden spor selv en time efter at have taget antihistamin.
- Edema af Quincke. Denne manifestation af allergi er mere farlig i forhold til urticaria: den ledsages af hævelse af væv, som dannes inden for 1 minut og kan vare i op til 2 dage. Den største fare er svælget i strubehovedet, som kan føre til asfyxi.
- Hududslæt i form af et lille rødt udslæt. Dette er en sjælden manifestation af allergien over for chokolade: En lille udslæt af rødt fremkommer på hænder, fødder, ryg og mave, der ledsages af kløe.
Behandling af allergier for chokolade
Behandling af allergier bør altid være omfattende. Den varer som regel ikke mindre end en måned og omfatter følgende elementer:
- Modtagelse af antihistaminer. Disse medicin kan være i form af tabletter, sirupper, injektioner, samt cremer og salver. Sidstnævnte bruges til lokal kløe, og den første gruppe af lægemidler er designet til at reducere produktionen af histamin, som er involveret i forekomsten af urticaria. Der er flere grupper af antihistaminer afhængigt af deres generation. I behandlingen er det bedst at anvende antihistaminer fra 2. og 3. generation, da de har mindre bivirkninger.
- Rensning af blod og tarm. Nogle gange opstår der en allergi på grund af slagger i tarm eller dysbiose. For at eliminere disse faktorer ordinerer lægerne sorbenter: Den enkleste af dem er aktivt kul, men du kan også bruge sine mere moderne analoger. Sorbenter renser tarmene, men det kan føre til forstoppelse på grund af forstyrrelsen af en gunstig mikroflora. Derfor er anden fase modtagelse af lactobacilli, som vil tilpasse arbejdet i dette organ. Rensning af blod er kun nødvendig i ekstreme tilfælde med akut urticaria. For at gøre dette skal du bruge plasmaferese.
- Kost. Dette er et vigtigt stadium i behandlingen af fødevareallergier: I behandlingsperioden skal du udelukke frugter af rød farve, chokolade og sukker. Det er uønsket at drikke kaffe og stærk te.
Behandling af allergier for chokolade hos børn
Behandling af børn fra chokoladeallergi er ikke meget forskellig fra den klassiske ordning, bortset fra at det er nødvendigt at tage antihistaminer (hvis muligt) i minimale mængder.
Det skal også bemærkes, at et barn i en periode med akut sygdom ikke bør få noget slik, selv om de er baseret på naturlige stoffer.
Et andet vigtigt punkt - et barn er yderst uønsket for at gøre plasmaferese, fordi med denne behandlingsmetode er der risiko for at få blodbårne sygdomme: for eksempel HIV eller hepatitis.