Hvis du planlægger en festlig fest, eller du venter bare på ankomsten af gæster og ikke ved, hvad du skal overraske og forbløffe, i dette tilfælde vil du helt sikkert hjælpe en velsmagende og hjertelig salat med lever og agurker.
Salat med lever og saltet agurk
ingredienser:
- oksekød lever - 500 g;
- syltede agurker - 5 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- pære - 5 stk.
- oliven majones - til smag;
- krydderier.
forberedelse
Leveren vaskes grundigt, afskæres overskydende film, lægges i kogende vand, tilsættes salt til smag og koges til klar i ca. 30 minutter. Dernæst afkøles leveren og strimlerne. Gulerødder bliver rengjort, tre på et stort rist og finhakket løg og steg grøntsager i vegetabilsk olie i 10 minutter. Syltede agurker knuses i terninger. Bland nu alle ingredienserne, peber og tilsæt oliven majones. Rør godt og server dig klar salat til bordet.
Kyllingeleversalat med syltede agurker
ingredienser:
- kyllingelever - 350 g;
- æg - 4 stykker;
- syltede agurker - 200 g;
- gulerødder - 4 stk.
- pære - 2 stykker;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så kog først kyllingelever i saltet vand, hvorefter vi skærer det med tynde strøer. Agurker finskåret. Gulerødder vaskes grundigt, koges, rengøres og gnides på et groft rist. Strimlet stråler fra ray passeruem til guld i olie. Æg koges, renses, vi adskiller proteiner fra æggeblommer. Ekorre gnides på en grov rivejern, og æggeblommerne er tilbage for at dekorere salaten.
Nu begynder vi at sprede ingredienserne i lag: først en lille lever, stegt løg, syltede agurker, gulerødder og egern. Alle lagene blottet med mayonnaise og gentag sekvensen igen. Klar salat er dekoreret med revet æggeblomme, vi fjerner parabolen i 2 timer i køleskabet, og så lægger vi en lækker leversalat med agurker på bordet.
Torskelever salat med agurk
ingredienser:
- kogt ris - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- frisk agurk - 200 g;
- pære - 1 stk;
- dåse torskelever - 200 g;
- mayonnaise.
forberedelse
Skyl riset flere gange, og kog derefter, indtil det er kogt i let saltet vand. Ægene koges hver for sig kogt, rent og skæres i små terninger. Frisk agurk, makulere godt med en skrællet løg. Fra torskeleveren smelter overskydende olie sammen og ælter leveren med en gaffel.
Når alle ingredienserne er tilberedte, skal du sprede salatlagene i følgende rækkefølge: Første ris, derefter lever, løg, lige lag majones, æg, agurk og majones igen. Fra toppen dekorere salat med ristede æggeblommer, giv en lille smule af det og server det på bordet.