Opskriften på salat "Tbilisi" med oksekød er kreativiteten hos moderne husmødre. Hans navn, han sandsynligvis fik på grund af tilstedeværelsen af humle-soler i kompositionen, alle de andre komponenter er helt internationale. Vi ønsker straks at tilbyde flere variationer af en sådan snack, tilberedt med en varieret kombination af ingredienser.
"Tbilisi" salat er sindssyg lækker
Begynd at tilbyde med den mest autentiske version af snacken. Dens sammensætning indeholder et simpelt grundlag af bønner og løg suppleret med stykker af oksekødmasse og nødder.
ingredienser:
- oksekødmælk - 230 g;
- en håndfuld valnødder;
- røde løg - 35 g;
- sød peber - 85 g;
- håndfuld grøn koriander
- dåse røde bønner;
- hvidløg - 2 tænder;
- klemme af humle-suneli ;
- olivenolie - 65 ml;
- vineddike - 15 ml.
forberedelse
Send oksekødsmørret til madlavning, og sørg for forberedelsen af de resterende komponenter i skålen. Slib møtrikkerne, divider de røde løg i tynde halvcirkler sammen med sød peber. Sørg for at prøve løg: for krydret vegetabilsk skal skoldes, før du lægger til snacket. Afløb overskydende væske fra bønnerne og tag ansvaret for tankingen. Til simpel salatdressing gni hvidløgene i en pasta med en knivspids salt. Fortynd pastaen med eddike, tilsæt humle-suneli og hæld i olivenolie. Pisk alle sammen.
Kog kogt oksekød og skær i strimler. Bland kødet med resten af de tilberedte ingredienser og sæson med snack.
Georgisk salat "Tbilisi"
Georgierne har også en lignende salat, selvom den er forberedt med tilsætning af en radise til struds og en fennikelløg.
ingredienser:
- oksekødmasse - 270 g;
- dåse røde bønner;
- radise - 4 stykker;
- fennikel pære - 1 stk;
- sød peber - 75 g;
- klemme af humle-suneli;
- en håndfuld valnødder;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- vineddike - 15 ml.
forberedelse
For at forberede en sådan salat, vil vi ikke koge kødet, men stege, forskære i strimler og krydre med en blanding af salt og humle-suneli. Ruddy stykker af oksekød chill på servietter, og samtidig forberede resten af ingredienserne. Del løgfennikelen i tynde halvringe, skar de søde peberfrugter i ringe, hugg møtrikkerne og skære radikket tyndt. Bland alle de tilberedte grøntsager med bønner og oksekød, drys med nødder, sæson med en blanding af smør og vineddike, og tjen straks.
"Tbilisi" salat med røde bønner og oksekød
I denne opskrift tilføjes et andet mere eller mindre authenisk produkt til den traditionelle georgiske cousine og nødder ensemble - ost, som vil give en behagelig salig smag til den færdige snack.
ingredienser:
- dåse røde bønner;
- røde løg - 35 g;
- oksekød - 240 g;
- håndfuld grøn koriander
- brynza - 45 g;
- en håndfuld valnødder;
- sød peber - 135 g.
Til tankning:
- 1/2 citronsaft;
- hvidløg - 2 tænder;
- klemme af humle-suneli;
- vegetabilsk olie - 55 ml.
forberedelse
Før du forbereder en Tbilisi salat, sæt oksekødmasse i kog. Skær et stykke oksekød i strimler, efter at det er afkølet. Fordel de søde løg i halvcirkler, hugg koriander greens og smuldre osten. Finskåret og valnødder, og skære de sød peber i ringe. Forbered en simpel dressing ved at blande knust hvidløg og salt med citronsaft, smør og humle-suneli. Bland alle ingredienserne og sæson salat.
"Tbilisi" salat med oksekød
ingredienser:
- oksekødmasse - 390 g;
- sød peber - 95 g;
- en håndfuld valnødder;
- dåse røde bønner;
- tomat - 80 g;
- håndfuld grøn koriander
- vineddike - 15 ml;
- vegetabilsk olie - 35 ml.
forberedelse
Kog oksekød og skær det i strimler. Bland stykkerne af kød med hakkede peber, løg og tomat, drys salat med nødder og koriander, og hæld derefter en dressing af eddike og olie.