Oksekød er en integreret del af vores kost, hvorfor mange mennesker er interesserede i sin næringsværdi . Blandt forskellige typer kød er denne karakteriseret ved et reduceret fedtindhold - dog afhænger vægten af den anvendte slagtekrops del. Fra denne artikel lærer du hvor mange kalorier i oksekød og nogle populære retter fra den.
Ernæringsværdi af oksekød
Eksperter har fastslået, at kaloriindholdet i oksekød er direkte afhængig af tilstedeværelsen og mængden af fedtslag. Jo mere fedt, jo flere kalorier er resultatet et stykke kød. I den henseende er det meget mere hensigtsmæssigt ikke at udlede de gennemsnitlige indikatorer, men at adskille i detaljer kalorieindholdet i hver del af slagtekroppen.
Vi bringer opmærksomheden på bordet, som viser kalorieindholdet i oksekød, og hvor meget protein, fedt og kulhydrater i hver del af det. Dele er arrangeret ikke i alfabetisk rækkefølge, men ved stigning i kalorier.
Fra et sådant bord er tydeligt synligt, påvirker så meget mængden af fedt på den samlede kalorieværdi. Således kan den nemmeste del af oksekødkroppen betragtes som nakke, scapula og filet og det mest kaloriske skåret, svinefedt, arable, bacon og kødkød.
For at forberede en diætret skal du vælge de sorter af oksekød, der er øverst på bordet. Dette er det mest magre kød, som kræver særlig forsigtig forberedelse - ellers kan det blive for tørt.
Kalorisk indhold af oksekød dampet
Hvis du laver dampet oksekød til et par og kun tilsætter salt og peber uden at bruge olier og fede saucer i marinade, så ændres ikke kalorieindholdet i skålen. Ved tilberedning af fede dele af slagtekroppen vil fødevarens værdi kun være 195 kcal. Dette er en af de nemmeste og kostholdige metoder til at lave mad på enhver skål.
Kalorisk indhold af oksekød bagt
Som regel vælges skovldelen af oksekød til bagning. Hvis du kun tilføjer citronsaft, salt og peber til det og bage det i folie med løg, vil det samlede kalorieindhold i parabolen kun være 111 kalorier. Dette er en anden god mulighed for måltider under vægttab. Hertil kommer, at oksekød, der er kogt på denne måde, bliver saftigt og ømt.
Kalorisk indhold af stegt oksekød
Til stegning vælger fedtkød, ellers bliver det for tørt og usmageligt. Under madlavning anvendes der som regel meget fedt, hvilket gør det endelige kaloriindhold i skålen lig med ca. 385 kcal pr. 100 g færdigt produkt. Måske er dette en god mulighed for et festligt bord, men det er under ingen omstændigheder den almindelige menu for en slankende person.
Reducer skålens kalorieindhold, hvis du laver oksekød på grillen, men for at gøre det saftigt, skal du prøve det ganske hårdt. Under alle omstændigheder, hvis madlavning bruger smør, fede sauce eller marinade - dette er ikke den rigtige mulighed for dem, der overvejer kaloriindholdet i retterne og ser på figuren.