Aubergine ruller - de mest originale opskrifter til et festligt bord

Aubergine ruller hjælper med at fylde gallammenuen med nye originale snacks, som alle gæster vil sætte pris på. En række påfyldninger og måder at lave mad meget på, fordi du kan forberede denne behandler hver dag uden at gentage.

Aubergine ruller med forskellige fyldstoffer - opskrifter

Auberginer indpakket i ruller ser godt ud på festbordet, de er spektakulære i udseende og utroligt velsmagende på nogen måde. For at gennemføre ideen er det nødvendigt at forberede fundamentet, fordi grøntsagerne selv skal behandles.

1. Æggplanter er ikke rengjort, fordi de skal slippe af med bitterhed: skære frugten langs pladerne, tykkelsen er ikke mere end 5 mm. Spredt i en skål, saltet. Lad i 20 minutter, vask, omhyggeligt tør.
2. Auberginebilletterne selv skal steges i en stegepande eller brunes i ovnen.
3. Påfyldningen til aubergine ruller kan varieres. For det første er billets imprægneret med en passende sauce, blød ost, derefter fyldt med de foreslåede ingredienser og foldet.
4. Den mest populære påfyldning til aubergine ruller er mayonnaise-hvidløgssauce og tomatskive. Denne snack hedder "Teschin-tungen".
5. Du kan servere snacks i både kolde og varme versioner.

Oplageruller med ost og hvidløg

Den enkleste variation af snacks, som alle kan indse - æggeblader med ost, hvidløg og majones. En forfriskning serveres i kold form efter en halv time med imprægnering, selv om den næste dag forretteren bliver endnu mere lækker, hvis den er værdig til morgenen. Ost er valgt fusioneret, kvalitet, som kan revet uden problemer, pasty passer ikke.

ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• forarbejdet ost - 100 g;
• hårdt kogt æg - 1 stykke;
• hvidløg - 2 tænder;
• mayonnaise - 1 spsk. l.;
• olie, salt.

forberedelse

1. Æggplanter skæres i plader, saltes, vaskes, tørres grundigt.
2. Skyl i en stegepande, læg et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt.
3. Rist ost og æg, bland med mayonnaise og hakket hvidløg, afkøle i 30 minutter.
4. Sæt saucen på lageret, rull op auberginerullerne.
5. Server efter en halv time med imprægnering.

Aubergine ruller med valnødder

Uovertruffen georgisk appetitvækker - Aubergine ruller med nødder, sådan en behandling er især nødvendigt for elskere at kombinere usædvanlige produkter i mad. Den fremragende skål fremstilles meget hurtigt, men det tager tid at imprægnere, 30 minutter er nok. For at imprægnere i opskriften foreslås cottage cheese, om ønsket kan den erstattes med mayonnaise eller creme fraiche.

ingredienser:

• Aubergine - 3 stykker;
• mel til opdræt;
• olie til stegning;
• nødder - 50 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• cottage cheese - 100 g;
• koriander - 20 g;
• salt;
• granatæblefrø til dekoration.

forberedelse

1. Aubergine skåret i lange plader, saltet, vasket, tørret.
2. Stamme i mel, steg fra to sider.
3. Blend nødder, cottage cheese, hvidløg og grønne med en blender.
4. Fyld billets med fyld, læg ruller med nødder fra aubergine i køleskabet i 30-40 minutter.

Aubergine ruller med tomater og hvidløg

Rolls med ægplanter og ost og tomater er en god og sundere variation af den berømte "Teshchin tongue" snack , fordi den bruger ricotta i stedet for mayonnaise til imprægnering. Skålen forbliver velsmagende, og den næste dag kan den også forberedes og tjent som en hurtig snack og venter på hovedret til frokost.

ingredienser:

• Aubergine - 2 stykker;
• tomat - 1 stk.
• ricotta - 100 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• dild - 20 g;
• salt, olie, mel til breading.

forberedelse

1. Aubergine skåret sammen, behandle for at fjerne bitterhed, tørre godt.
2. Stamme, brun til en grillpande på begge sider.
3. Bland ricotta med hvidløg, hakkede urter.
4. Skær tomaten i skiver.
5. Smør hver plade med ricotta, læg den ud på en tomatskive, rulleruller.
6. Bind emnerne med spidser, tjen efter halv times køling.

Aubergine ruller med koreanske gulerødder

En god mulighed for en hurtig snack er aubergine ruller med gulerødder og tomater. Lækre og salte godbidder kommer til varme drikke, fordi den har en rig smag på grund af koreanske gulerødder. Fra en aubergine vil være omkring 8 ruller, skal præformerne være af med bitterheden på forhånd og tørres.

ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Koreanske Gulerødder - 100 g;
• tomat - 1 stk.
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 1 stykke;
• salt, olie til stegning.

forberedelse

1. Æggplanter steg i olie, køligt.
2. Bland majonesen med den hakkede hvidløg.
3. På hver plade sæt et lag majones, sæt lidt gulerødder og en tomatskive.
4. Collapse aubergines ruller, server efter 15-30 minutter.

Aubergine ruller med hakket kød

En utrolig skål, der er svært at nævne snack - ruller ægplanter med kylling, mere præcist med hakket kød fra brystet suppleret med revet kartofler, hvidløg og sød peber. I opskriften er der en varm peber, den kan fjernes, hvis nogen ikke kan lide krydrede godbidder. Du kan tjene delikatessen som en varm, supplerende din favorit side skål, spaghetti er god.

ingredienser:

• Aubergine - 2 stykker;
• kyllingskød - 300 g;
• løg, gulerødder - 1/2 stk.
• kogte kartofler - 1 stk.
• hvidløg - 1 tand;
• hot pepper - 1 pod;
• yoghurt - 2 tsk;
• salt, timian.

forberedelse

1. Æggplanter skæres i plader, fjernes med bitterhed, bages i ovnen i 10 minutter ved 200.
2. Rør stege med hakkede løg og revede gulerødder, sæson med hakket chili og hvidløg.
3. Introducer revet kartofler, chill.
4. Bland med yoghurt.
5. Sæt fyldningen på emnerne, rul rullerne med fyldstofet fra aubergine. Server efter en halv time.

Aubergine ruller med svampe

Æggeplanter med champignoner og ost fremstilles som en kødmulighed, kun til juiciness og fastgørelsesredienser til fyldning, brug revet ost. Du kan bruge et smeltet produkt og parmesan og en simpel hård ost, der let kan smeltes. Svampe passer også til svampe og østers champignon eller friske skov svampe - de bliver nødt til at blive stegt med løg.

ingredienser:

• Aubergine - 2 stykker;
• mushroom - 400 g;
• løg - ½ stk.
• ost hård - 50 g;
• mel til opdræt;
• salt;
• stegning olie.

forberedelse

1. Svampe finhakket, stegt med hakkede løg, salt.
2. I en varm stege kastes osten, revet på en fin rist.
3. Aubergineplader ruller i mel, steg på begge sider.
4. At sætte stuffing på forberedelser, for at begrænse en rulle.

Aubergine ruller med flødeost

Usædvanligt lækre aubergine ruller med blød ost vil være en yndlings godbid for de fleste kulinariske specialister, især begyndere, fordi parabolen er kogt helt simpelt uden opstyr og besvær. Til opfyldning passer Philadelphia, mascarpone, buco eller en mere budget cream-ost, kan du anvende ricotta eller blød ostemasse.

ingredienser:

• Aubergine - 2 stykker;
• flødeost - 150 g;
• fløde - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 1 tand;
• persille - 10 g;
• ratunda - 1 stk;
• salt, peber, olie til stegning.

forberedelse

1. Æggplanter skæres i plader, tilsæt salt, olie, steg i en gryde.
2. Cremeost blandet med hakkede urter, fløde, hvidløg, salt, peber.
3. Peber skåret i tynde strimler.
4. På emnet sættes en sked med creme-chiz og en peberkorn.
5. Collapse rollen, fastgør med en spyd.
6. Cool i 30 minutter før servering.

Aubergine ruller med skinke og ost

Madly simple og lækre aubergine ruller, kogte ifølge opskriften nedenfor, vil helt sikkert appellere til alle kulinariske specialister og smagsoplevende. Hvis der ikke er mulighed for eller evne til at skære skinken og osten tyndt, kan du købe færdige skiver. Ost er egnede plader, pakket i satser, en plade er nok til 2 ruller.

ingredienser:

• Aubergine - 2 stykker;
• skinke - 100 g;
• ost - 4-5 plader;
• jordblanding af peberfrugter, salt;
• stegning olie.

forberedelse

1. Aubergine skåret i plader, salt, stege, chill.
2. Plante skinkeosten skåret i halvdelen, omtrent den samme størrelse.
3. På aubergine billet sætte osten, oven på skinke, rulle op i rullen.
4. Fastgør med en spyd, du kan tjene med det samme.

Aubergine ruller i ovnen

En usædvanlig enkel opskrift på aubergine ruller bagt i ovnen vil appellere til enhver elsker af usædvanlige godbidder. En lækker forretter serveres som en varm grøntsag i et selskab med vegetabilsk garnering eller pasta. Fyld rullerne med hakket kød og grøntsager stegt, bage under en appetitlig ost "cap".

ingredienser:

• Aubergine - 2 stykker;
• forcemeat - 300 g;
• løg, gulerødder, rattunda - 1/2 stk.
• bitter peber - ½ pod;
• hvidløg - 1 tand;
• ost hård - 100 g;
• olie, mel, salt.

forberedelse

1. Æggplanter skæres i plader, salt, rulle i mel, bage i ovnen i 15 minutter.
2. Stek hakket, med tilsætning af knuste grøntsager, bitter peber, hvidløg.
3. Fyld rullerne med hakket kød, læg det i en form.
4. Drys med ost, bages i 20 minutter ved 200 grader.
5. Server en skål med aubergineruller med garnér og garnér.