Stewed courgette med tomater og hvidløg

I efteråret fremstår der igen unge courgetter - en kilde til fiber, kalium og vitaminer til kroppen. De er tilberedt hurtigt, så efter en hård dag kan du tilbringe en smule tid og glæde dig selv med en lækker skål. Der er flere måder at sætte ud courgette med tomater og hvidløg.

Kaviar kaviar

Sådan kaviar fremstilles simpelthen, især hvis der er en multivarker. Du kan servere det separat - med croutoner, lavash, brød eller på en side skål til kød, eller med ris eller med pasta.

ingredienser:

• stor løg - 1 stk.
• Courgetter unge - 3 stk. vejer omkring 800 g;
• vegetabilsk olie, der ikke har en udtalt lugt - 30 ml;
• gulerødder - 1 stykke;
• modne tomater - 4-5 stk.
• salt - 1 tsk;
• hvidløg - 2 skiver;
• frisk malt peber duftende og sort - på knivens spids;
• persille - 1 lille bunke.

forberedelse

Vi renser løg og gulerødder, mine tomater og courgetter. Shinkløg mindre, gulerødder og courgette knust enten ved hjælp af en fødevareprocessor eller tre på en rist. I multivarku hæld i olie, sæt løg og gulerødder og gryderet ved at sætte på timeren i 15 minutter. Tilsæt zucchini og fortsæt med at lave mad i samme tilstand i en halv time eller lidt længere - afhænger af modellen. Tomater sendes gennem en kødkværn, vi hugger hvidløgene med en presse. Tilsæt tomater, salt, peber, sæt hvidløg og fint hakket persille. Vi slukker yderligere 15 minutter.

Som du kan se, er det meget nemt at stuge courgetter med ægplanter og tomater i en multivarquet. Kaviaren koges lidt hurtigere i kedlen, men det er ikke muligt at flytte væk fra ovnen - det er nødvendigt at røre med jævne mellemrum, så det ikke brænder ud.

Stewed courgette med aubergine

Du kan tilberede en mere tilfredsstillende skål - den passer også perfekt sammen med pasta, grød og ligesom en let vegetabilsk skål, som alle vil lide. Forbered zucchini stuvet med aubergine hvidløg og tomater.

ingredienser:

• unge courgetter - 2 stk.
• Aubergine - 2 stk. (det er bedre at vælge hvidt);
• løg stor - 2 stk.
• gulerødder - 2 stykker;
• persille - 1 lille flok;
• tomater er tætte - 0,4 kg;
• iodiseret salt - 1 tsk;
• blanding af krydderier til grøntsager - til smag.

forberedelse

Løg og gulerødder rengøres, courgette, tomater og aubergine, alt er skåret: løg - kvart ringe, gulerødder - små terninger, courgetter, auberginer og tomater - stykker af samme størrelse. I en stegepande i opvarmet olie begynder vi at stuge løg og gulerødder, og ægplanterne er i dag gennemblødt i koldt vand. Efter ca. 7 minutter sætter vi ægplanterne i panden, blander dem og dækker dem med et låg. Efter 3 minutter, tilføj courgette, gentag proceduren. Efter 10 minutter sættes tomaterne og fint hakkede grøntsager, salt og sæson. Vi afslutter vores ret i yderligere 5 minutter. Som du kan se, er det nemt og hurtigt at stuge courgetter og ægplanter i en stegepande med tomater. Så selvom du er træt eller travlt, kan du hurtigt tænke på en lignende skål.