Chokeberry er meget udbredt i medicin, fordi det har utrolige helbredende egenskaber. Også fra denne bær syltetøj, syltetøj koges, tilsættes til tærter, frosne til vinteren og endda lavet vin . Lad os finde ud af det, når det er nødvendigt at samle arugula.
Høst af chokeberry
Ripningstiden for bær begynder i slutningen af sommeren. Den bliver sort, er fyldt med juice og bliver over tid sur syrlig smag. Men på hvilket tidspunkt på året er det nødvendigt at samle chokeberry? Det afhænger af den videre anvendelse af bær. Til syltetøj eller marmelade er det skåret i slutningen af efteråret. Det var på dette tidspunkt, at hun var meget saftig. Nå, for compote - i begyndelsen af oktober, når syren forsvinder fra bærene.
Du kan lave høst af den sorte arktiske bjergaske i hele efterårssæsonen. Bestem graden af dens modenhed er meget enkel. For at gøre dette skal du klikke på bæren og klemme lidt juice. Hvis det er en lys skygge, så er bæren stadig umodne og sure, men hvis saften er lilla, så er det den ideelle tid til at indsamle sort chokeberry.
Det er vigtigt at vide, hvornår det er muligt at samle sort ashberry til frost eller tørring. Bær bør ikke være overfylde, men ikke hårde. Den optimale tid til indsamling er midten af oktober. På nuværende tidspunkt er bjergaske ikke længere sur, og den er fuld af nyttige vitaminer. Til frysning adskilles rowan fra stammen, anbringes i lukkede fade og sendes til fryseren. Således kan bjergaske ligge hele vinteren uden at miste sine nyttige egenskaber. Og for at tørre bærene hænger eller lægger hele bundt på et tørt, lyst sted i et par uger, så sættes i poser. Med denne variant af høsten til vinteren af bjergaske er dens helbredelses- og smagsegenskaber heller ikke tabt.
Hvornår skal man samle sort ashberry til vin?
Vinen fra denne bær er meget velsmagende og nyttig, men du skal indsamle den i tide. Misforstået i denne sag er vanskelig. Så snart bjerget aske bliver sort og bliver blødt, skal du straks høste høsten. Normalt sker dette i slutningen af oktober. Indsamling af sort ashberry til vin er bedst efter regnen, når det fjerner støvet og falder af de "syge" bær. Sørg for, at de ikke er rynket eller rynket. For en vin er frosne eller tørrede bær helt uegnet. Alvorlig bekymring udvælgelsen af kapacitet, hvor du vil stå rowan. Den skal være lavet af rustfrit stål eller emaljeret. Vælg denne slags retter og så opnår du det ønskede resultat.