Lækre ris til garnering

Ris er en af ​​de ældste og mest almindelige korn i verden. Folk begyndte at dyrke ris omkring 9000 år siden.

Systematisk forbrug af risfoder har en gavnlig effekt på kroppens generelle tilstand, det fjerner toksiner fra kroppen, forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen, vaskulære og nervesystemer.

Det er muligt at skelne hvidpoleret, upoleret, dampet, brun, rød, rundkornet, mellemkornet og langkornet. Anvendelsen af ​​forskellige arter er ikke den samme. Produktet med handelsnavnet "sort ris" er slet ikke ris, selvom det også er en nyttig afgrøde.

Under alle omstændigheder kan vi tilberede lækre retter med ris eller tilberede dine yndlingsgrønsager til garnering separat.

Fortæl dig hvordan du laver en lækker ris til garnering, og hvilken slags korn at vælge for forskellige retter.

Den grundlæggende generelle ide om at lave en lækker ris til et garniture ser sådan ud: det vaskes og koges, vaskes nogle gange en gang til. Alternativt grynene først steges i fedtstoffer, derefter tilsættes vand (og undertiden andre flydende produkter) og koges. Tilberedningstiden for korn af forskellige sorter er forskellig. Ris er normalt kogt fra 8 til 20 minutter.

Hvor velsmagende at lave ris til garnering til kylling - opskrift

Afhængigt af hvordan kyllingen er kogt, vælg ris. Til en stuvet kyllingcurry eller kylling stegt med grøntsager i thailandsk stil er den mest egnede ris jasmin eller basmati. Også god er poleret langkornet og rød ris - dette er generelt en separat sang, det er super nyttigt. Til stewed kylling i champignon eller lette sauce, såvel som til bagt eller stegt, vil eventuelle sorter, helst de, der ikke er for kogte og holder sammen (sådan for fisk), gøre.

ingredienser:

forberedelse

Ris måler glasset i en ikke-fungerende arbejdsskål, skylles flere gange med koldt vand, mens den aktivt blandes. Fyld ris med kogende vand i 3-5 minutter, vask det flere gange med koldt rindende vand, afløb det, hvorefter du kan droppe rumpen på en sigte.

I en gryde, en kedel eller en kasserolle, hæld den skyllede croup med den angivne mængde vand, bring det kogt og kog det i den ønskede grad (smag det). I løbet af fordøjelsen må du ikke blande ris overhovedet, medmindre du vil have det kogt og koalesceres. Med tiden: poleret hvid - 8 minutter, upoleret guld - 12-16 minutter, rød - op til 20 minutter nogle gange og lidt mere.

Når risen efter din mening har kogt i den ønskede grad, dækker beholderen med et låg, så der dannes et lille mellemrum, kun nogle få millimeter, og greb forsigtigt gryden med begge hænder ved at bruge et håndklæde og forsigtigt dræne vandet. Du kan hælde kogt vand (det er skyllet) og dræne det.

Det kan også vaskes med en sigte, det er meget mere praktisk.

Nå, her er en smuldret ris til garnering klar, straks læg den på en serveringsskål, ved siden af ​​eller over - kogt kylling og serveret til bordet. Hvis du efterfølgende har nogle af den færdige ris tilbage, er det tilrådeligt at tilføje lidt olie til det og bland det for at undgå at holde fast.

Lækker ris på garnering til fisk

Enhver ris kan være egnet til fisk, men det er bedst at bruge en hvid hurtig og lidt klæbrig.

ingredienser:

forberedelse

En godt vasket ris i koldt vand koges i 8-10 minutter efter kogning. Overskydende vand er drænet, du kan skylle. Fig smukt sætte pladen gennem en speciel gennemform (ring eller andet). Herefter lægger vi fisken ud, vi hælder alle saucen.